Çok fazla elmanız varsa ve onları nereye koyacağınızı bilmiyorsanız, ev yapımı elma sirkesi yapın. Şahsen ben bunu yıllardır yapıyorum. Kanıtlanmış bir tarifim var, eski, zaten 30 yaşında.
Malzemeler:
elmalar
Su
şeker
1 kg elmaya ihtiyacımız var. Elmaları tercihen birkaç kez iyice yıkayın, çürümüş veya bozuk alanları kestiğinizden emin olun. Elmaları ince ince doğrayın (kabuğunu çıkarmanıza gerek yoktur) ve uygun büyüklükte bir emaye tabağa koyun.
Şimdi elmaları sıcak suyla doldurun, sıcaklık yaklaşık 75 derece olmalıdır. Yeterince su olmalı ki sadece elmaları örtmekle kalmayıp 3-5 cm daha yüksek olmalıdır.
4-5 yemek kaşığı şeker ekleyin ve şekeri tamamen çözmek için karıştırın. Bunun üzerine aslında tüm çalışmalarımız bitti :)) Şimdi tüm süreç bağımsız olarak gerçekleşecek.
Sıcak, karanlık bir yere koyarız (genellikle balkonda tutarım). Periyodik olarak, günde birkaç kez, elmaların karıştırılması gerekir, aksi takdirde kütle "kurumaya" başlayacak ve sonuç ihtiyacınız olan şey olmayacaktır.
2 hafta sonra tülbent veya elekten süzün ve elde edilen sıvıyı kavanozlara dökün.
Önemli bir nokta: Kavanozu en üste doldurmuyoruz, ancak yaklaşık 6-7 cm boyuna kadar doldurmuyoruz. Ayrıca kavanozları 15 gün daha karanlık ve sıcak bir yerde bırakıyoruz.
Bundan sonra elma sirkesi hazır. Şişelere veya teneke kutulara dökülmeli ve kapaklarla kapatılmalıdır. Sirkenin saklanacağı kap ve kapakların önce sterilize edilmesi gerekir.
Bu kadar. Elma sirkesi, çok çeşitli yemeklerin dekapajı ve hazırlanması için kullanıma hazırdır. Sirkeyi karanlık bir yerde saklayın.
Ayrıca oku: Nasıl sarımsak tozu yaparım? Her yemek için güzel kokulu bir baharat
Makale sizin için yararlıysa, lütfen beğenin. Ayrıca kaybetmemek ve yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkür ederim!