Bu reçel kesinlikle herhangi bir meyveden yapılabilir. Çilek, ahududu, kuş üzümü, böğürtlen, yaban çileği vb. Geçen gün çilekten yaptım. Bu gerçekten bir reçel değil çünkü hiçbir şey pişirmenize gerek yok ama çok lezzetli ve basit.
Hazırlık:
Pişirmenin temel prensibi, meyvelerimin içinde bulunduğu sudan ve teneke kutularla biten her şeyi soğuk tutmamız gerektiğidir. Bu çok önemli.
Bu yüzden, bir kilogram çilek alıyoruz, ayırıyoruz, yıkıyoruz ve bir havluda veya bir elek üzerinde kurutuyoruz - aşırı nem olmamalıdır. Meyveleri yıkar ve iyice ayırırız, toprak, çürümüş parçalar vb. Reçele girmemelidir, çünkü herhangi bir ısıl işlem görmeden reçelimiz var ve "fazladan" bir şey girerse, ekşi olabilir ve Yağlamalamak.
Meyveleri şekerle öğütün veya bir blender kullanarak püre haline getirin veya kıyma makinesinden geçirin - sizin için uygun olan herhangi bir yöntemi seçin. 1 kg çilek için şeker 2 kg'a ihtiyaç duyacaktır.
Elde edilen kütleyi oda sıcaklığında 4-6 saat bekletin, ara sıra bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırın. Şeker tamamen veya hemen hemen tamamen çözülmelidir. Mutfağınız çok sıcaksa buzdolabına koyun (bir gecede yapabilirsiniz).
Soğuk reçelleri temiz soğuk ve kuru kavanozlara kapaklarla kapatıyoruz. Reçeli serin bir yerde saklıyoruz (buzdolabında var). Reçel bozulmaz, taze meyvelerin tadı korunur. Lezzetli! Afiyet olsun sevgili dostlar!
Ayrıca oku: Herhangi bir meyveden "dondurucudan" reçel. Yemek pişirmeden tarif
"Soğuk reçel" tarifini beğendiyseniz - lütfen beğeniniz. Ayrıca yeni makaleleri ve tarifleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!