Bu tarifi her yıl biber yuvarlamak için kullanıyorum. Meze harika! Et, kebap, haşlanmış patates için ve genel olarak her türlü yemekle uyumludur. Bu biberi hazırlayın - çok basit ve lezzetli!
Malzemeler:
Biber
Soğan
Tuz
Şeker
Sirke
Defne yaprağı
Hardal tohumu
Karabiber
Yaklaşık 1,5 kg dolmalık bibere ihtiyacımız var. Saplarından ve tohumlarından temizleyip 4-6 parçaya böldük.
2 büyük soğanı kalın halkalarla veya yarım halkalarla doğrayın. Baharat eklemek istiyorsanız, tadına bakmak için acı bir acı biber doğrayın.
Bir tencereye su dökün, bir tutam tuz ekleyin. Kaynar kaynatmaz doğranmış dolmalık biberi ekleyin. Tekrar kaynatın ve 3-4 dakika pişirin. Sonra biberleri bir kevgir içine koyuyoruz.
Biber ve soğanı kavanozlara koyun ve turşuyla doldurun. Turşuyu şu şekilde hazırlayın: 1 litre suyu bir tencereye dökün, 1 seviye yemek kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı şeker ekleyin.
Daha sonra turşunun içine 1-2 defne yaprağı, 5 karabiber, 1 tatlı kaşığı hardal tohumu ekleyip kişniş de ekleyebilirsiniz.
Kaynadığı anda 250 ml sirke% 8 dökün, elde edilen turşuyu biber ve soğanla karıştırın ve doldurun. Kavanozları kapaklarla kapatın, kısık ateşte 20-25 dakika sterilize edin, ardından yuvarlayın.
Soğanlı nefis biber turşusu kışa hazır. Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz. Afiyet olsun sevgili dostlar!
Tarifi beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca kaybetmemek ve yeni tarifleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkürler!