90'lı yıllarda popüler olan lezzetli, doyurucu bir sebze ve pirinç salatası. Ama bugün bunu her zaman da yapıyorum, her yıl birkaç kutu topluyorum, çünkü çok lezzetli!
Malzemeler:
Domates
Tatlı biber
Soğan
Pirinç
Havuç
Tuz
Şeker
Sebze yağı
Yeşillik
Öncelikle yarı pişene kadar 500 gram pirinç pişirmemiz gerekiyor. Herhangi bir pirinci alın, yuvarlak tahıl almayı tercih ederim, bu salatada en çok onu seviyorum.
Daha sonra 3 kg domatesi orta küpler halinde doğrayın, 1 kg soğanı küpler halinde doğrayın, 1 kg dolmalık biber kesin. Ayrıca küpler halinde kestim.
Bu salataya isteğe bağlı olarak 500 gram havuç ekleyebilirsiniz. Havuçları en kaba rende üzerine sürün.
Şimdi ocağa büyük bir tencere koyuyoruz, 450-500 ml bitkisel yağ döküyoruz ve tüm sebzeleri yerleştiriyoruz. 2 yemek kaşığı üst tuz, 200 gr şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın.
25 dakika boyunca tahta bir spatula ile karıştırarak her şeyi birlikte pişirin. Sonra sebzelere pirinç ekleyin. Ayrıca bu aşamada, tadına otlar ekleyebilirsiniz.
10 dakika daha pişirin. Daha sonra sıcak salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, yuvarlıyoruz ve tamamen soğuyana kadar sarıyoruz. Pilavlı "Mutlu Kış" salatası hazır. Lezzetli, dene! Afiyet olsun sevgili dostlar!
Salata tarifini beğendiyseniz, lütfen beğen. Ayrıca kaybetmemek veya yeni tarifleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkür ederim!