Karaciğeri pişirdiniz, ama sert ve lezzetli olmadı mı? Onu atmak için acele etmeyin, size onu nasıl "kurtaracağınızı" söyleyeceğim. Çok lezzetli olacak, sizi temin ederim!
Karaciğerin neden sert olduğunun nedenlerini araştırmayalım. Bunun birçok nedeni olabilir: Düşük kaliteli (çoğunlukla donmuş) bir parça satın aldınız, doğru pişirmediniz, ocakta aşırı pozladınız, vb. Bunun hakkında başka bir zaman konuşacağız.
Karaciğerin çoktan pişirildiği bir durumu ele alalım. Bunu denediniz ve taban gibi zor olduğunu anladınız ve gerçekten yemek istemiyorsunuz. Yemek pişirme konusunda çok deneyimim olmasına rağmen bu tür durumlarım da var.
Ne yapıyorum ben? Onu hiçbir şekilde atmam! Ve bundan tamamen farklı bir yemek yapıyorum.
Öyleyse kızarmış ciğeri alalım. Örneğin soğanla kızartırsanız soğan da alırız. Karaciğerin kızartıldığı bitkisel yağı boşaltın - buna ihtiyacımız yok.
Ama bir parça tereyağına ihtiyacımız var (yumuşatılmış), onu karaciğere ekleyin ve her şeyi bir blender ile keselim. Lezzetli, hassas bir pate çıkıyor.
İsterseniz baharatları, otları, haşlanmış havuçları ekleyin. Çok lezzetli çıkıyor, ekmeğe veya kreplere yayılıyor ve yiyor.
Bu tür pate buzdolabında, sıkıca kapanan kapaklı bir cam kavanozda saklıyoruz. Raf ömrü - 3 gün, daha fazla değil. Afiyet olsun sevgili dostlar!
Makale sizin için yararlıysa, lütfen beğenin. Ayrıca kaybetmemek ve yeni tarifleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!