Dereotu, sanki bahçeden gelmiş gibi taze olacak. Ve en önemlisi, onunla hiç uğraşmanıza gerek yok. Maksimum 10 dakika için kılıflar.
Kışa iki şekilde dereotu hazırlardım:
1. Kesti, bol tuzla karıştırdı, kavanozlara koydu ve buzdolabına koydu. Bir süre sonra dereotu koyulaştı, tadı değişti. Dereotunun eskiden sahip olduğu tazelik artık orada değildi.
2. Kurutulmuş. Burada da durum aynı, çünkü kurutulmuş dereotu ile taze farklı. Renk, tat ve koku bakımından farklılık gösterirler. Genel olarak her şey doğru değil.
Ama kendim için mükemmel bir yol buldum, şimdi size anlatacağım. Bu yüzden, bahçeden çıkan taze dereotuna ihtiyacımız var.
Dalları kırarım ve ayrı ayrı katlarım, sapları ayrı ayrı.
Dallar, en yaygın plastik torbalarda küçük porsiyonlar halinde paketlenir. Çantaya çok fazla dereotu koymanıza gerek yok. Nedenini daha sonra açıklayacağım.
Sapları ayrı poşetlere koyup dondurucuya koydum. Onları atmam ama suyu pişirirken ete ekliyorum. Geçenlerde dereotu ve maydanoz sapları hakkında detaylı bir makale yazdım. Makalenin sonunda bu yayına bir bağlantı var.
Sonra donmuş dalları çıkarıp ellerimle çantaya sürüyorum. Dereotu kolayca parçalanır, böylece onu doğramanıza bile gerek kalmaz. Dereotunun iyice parçalanması için çantada biraz olması gerekir.
Sonra poşetten gerekli kısmı çıkarıp bulaşıklara ekliyorum. Bu arada, pişmiş yemekleri böyle dereotu, örneğin patates serpmek veya çorbaya eklemek çok uygundur. Dereotu ellerin sıcaklığından ve sıcak bir tabaktan çok çabuk çözülür, kelimenin tam anlamıyla birkaç saniyeye ihtiyaç duyar.
Tadı mükemmel, sanki bahçeden taze dereotu! Benim için bu, kış için dereotu korumanın en kolay ve en iyi yolu.
Yorumlarda paylaşın dereotu taze ve lezzetli tutmak için nasıl hasat edersiniz?
Ayrıca oku: Şimdi asla dereotu ve maydanoz saplarını atmam. Sana onlarla ne yaptığımı söylüyorum
Makale sizin için yararlıysa, lütfen beğenin. Ayrıca kaybetmemek ve yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanala abone olun. Teşekkür ederim!