Merhaba sevgili okuyucular, kanalımı ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederiz! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
Bugün kabak ile doldurulmuş yemek tarifimi paylaşacağım. Dolgu et olmamasına rağmen doyurucu çıkıyor ve önce kabağı pişirip çok basit ama lezzetli bir sosla yağladım ...
Yani kabak ilk önce fırında pişirileceği için pişirme başlar. Bir kabağım var, ama büyük bir tane (sadece bahçeden) bu yüzden oldukça yeterli olacak. Ormanda kestim ve bir kaşıkla tohumlarından soyuyorum.
Sonra sosu hazırlıyorum, bunun için bir çorba kaşığı ekşi krema ile adjika karıştırıyorum, kelimenin tam anlamıyla çeyrek çay kaşığı gerekiyor.
Her şeyi karıştırıyorum ve elde edilen sosla kabağın içini kaplamak için bir fırça kullanıyorum. Önceden 200 derece ısıtılmış fırına gönderiyorum ve yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişiriyorum.
Sebze pişerken dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için küçük bir soğanı ve dolmalık biberin yarısını küçük küpler halinde kestim. Sarımsakları küçük parçalara bölüp soğan ve biberle birlikte önceden ısıtılmış bir tavaya gönderip soğanlar şeffaf olana kadar kızartıyorum.
Sonra sebzelere yıkanmış bulguru ekliyorum, yerine pilav koyabilirsiniz. Tahılların sadece 3-4 yemek kaşığı gerekir. Orta ateşte su ekleyip bir kapak altında bulgur pişene kadar pişiriyorum. Sonunda tadına tuz ve baharat ekliyorum.
Sebzeli bulgur hazır oluncaya kadar ben zaten Adıge peynirini hazırlıyorum, sadece çatalla yoğuruyorum.
Tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Doldurma hazır, kabağı doldurmaya devam ediyor.
Kabak fırından çıkarılmalı ve içinde oluşan sıvı süzülmelidir.
Dolguyu dikkatlice içine yerleştirin.
Ve sonunda her şeyi rendelenmiş peynir serpin.
Şimdi doldurulmuş kabak tekrar fırına gönderilir, ancak sadece 5-7 dakika.
Malzemeler:
Kabak 1-2 adet
Sarımsak 2-3 diş
Soğan 1 adet
Dolmalık biber 1 adet
Bulgur veya pirinç 3-4 yemek kaşığı
Adıge peyniri 50 gram
Ekşi krema 1 yemek kaşığı + biraz adjika
100 gram peynir
Ayrıca oku: Harika bir güveç tarifi buldum. Sıradan malzemelerden yapılmış bir şaheser
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var! Beğenmeyi unutma 👍 ve tarifi arkadaşlarınla paylaş!
Sağlıklı olmak!