Geçen gün kızım iki yaşına girdi. Pastasız doğum günü nedir? Beni sürekli okuyanlar, hayatımızda mümkün olduğunca az şeker olması gerektiği gerçeğinin destekçisi olduğumu ve genellikle evde hazırlanan yemekleri tercih ettiğimi biliyor. Bu nedenle doğum günü pastasını kendim yapmaya ve şeker miktarını azaltmaya karar verdim. Pastanın orta derecede tatlı olduğu, ancak bundan daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı. Tarifi paylaşıyorum.
Bir bisküvi yaparak başlayalım. Klasik bisküvi tarifini aldım ama normal beyaz buğday ununu tam tahıllı unla değiştirdim ve şeker miktarını 2 kez kestim. Böylelikle bisküvi, vücudumuz için faydalı olan lif içerir ve bu, tadı ve şekli etkilemez.
19 cm çapında bir kek kalıbı için bisküvi malzemeleri:
4 yumurta
4 yemek kaşığı. yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı. düz kaşık kahverengi şeker
bir tutam tuz
Hazırlama yöntemi: beyazları ve sarıları, kabarık ve stabil bir köpük olana kadar şeker ilavesiyle ayrı ayrı çırpın, bir arada birleştirin kapları açın, hafifçe karıştırın ve un ekleyin, hafifçe karıştırın ve 150 derecede pişirin. hazırlık. Hazırlık bir kürdan ile kontrol edilebilir. Kekleri ıslatmak için taze portakal suyu kullandım. Sonra, krema, her şey oldukça basit.
Krema için 120 gram katkı ve şekersiz yoğurt, 300 gram krem peynir, yarım portakal suyu ve 2 yemek kaşığı esmer şeker kullanıyorum. Her şeyi bir karıştırıcı ile yaklaşık 2 dakika homojen bir kütleye çırpın.
Sonra kremanın 2 / 3'ünü ilk pastanın üzerine sürdüm, eşit olarak dağıttım, daha önce ıslatılmış ikinci kekle üstüne kapattım.
Kalan krema ile pastanın üstünü ve yanlarını olabildiğince tam olarak yağlarım. Dekorasyon olarak filmden soyulmuş portakal dilimleri kullandım. Üstüne küçük bir eritilmiş çikolata ağı yaptım, işe yaradı, ama bence güzel.
Böyle bir pasta yapmayı denediğinizden emin olun, tabii ki şeker miktarı ayarlanabilir.
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var!
Sağlıklı olmak!