Şimdiye kadar denediğim veya pişirdiğim EN lezzetli elmalı turta olduğunu güvenle söyleyebilirim! Evet, hazırlaması kolay değil ve figür bu pastanın her parçası için "intikam alacak", ama inan bana, buna değer !!!
Temeli olacak hamurda pastayı hazırlamaya başlıyoruz.
Malzemeler:
un 195 gram, ekşi krema 125 ml, 1 adet yumurta, 150 gram tereyağı, 80 gram şeker, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Oda sıcaklığında bir yumurtayı şekerle çırpın. Ardından, elde edilen kütleye yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve aynı şekilde çırpın.
Tereyağı iyice karıştırıldıktan sonra ekşi krema, un ve kabartma tozu ekleyin. Hamur çok düzgün olmalı.
Pastanın pişirileceği form bitkisel yağ ile iyice yağlanmalı, hamuru forma kaydırıp elmaları hazırlamaya devam ediyoruz.
Bu turta için elmaları aldım tatlı ve ekşi, 4-5 adet, daha lezzetli çıkıyor. Hamurun üzerine yerleştirilmiş ince dilimler halinde soyulmaları ve kesilmeleri gerekir. Dilerseniz elmanın üzerine tarçın serpebilirsiniz ama ben beğenmedim bu yüzden bu adımı atlıyorum. Şimdi bir sonraki hamur tabakası.
Malzemeler: ekşi krema 200 ml, yumurta 2 adet, şeker 120 gram, un 2 yemek kaşığı. kaşıklar
İki yumurtanın sarılarını şekerle öğütün, üzerine ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Beyazları sağlam bir köpük haline getirin, yumurta-ekşi krema karışımına ekleyin, karıştırın. Son olarak, un ekleyin ve hamurun olabildiğince havadar kalması için hafifçe karıştırın.
Ortaya çıkan hamuru elmanın üstüne aktarıyoruz ve düzleştiriyoruz. Formu 40-50 dakika 190 derece önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz, pastanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol etmeniz gerekiyor.
Eşik çok lezzetli, orta derecede tatlı, havadar ve çok hassas çıkıyor, yemek yapmayı denediğinizden emin olun, herkes bundan hoşlanacak!
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride pek çok ilginç şey var!
Sağlıklı olmak!