Dünyanın dört bir yanından kadar 5 tarifleri lezzetli lahana turşusu tutun.
lütfenABONEKanalımdaki :)
Zaten ilk don vurdu ve soğuk çelik sonra kış için en önemli hazırlıkları zamanı tarlalarda gevrek lahana podernulis - lahana turşusu.
lezzetli ve gevrek podborkuTOP 5 tarifleri tutunlâhana turşusu
en güneyden başlayalım.
Kuban'daki Lahana turşusu
maddeler:
Lahana (aynı kapta uyacak)
1-2 havuç
1 fincan kaba tuzu
3 L su
Defne yaprağı, yenibahar
hazırlanması:
1. Adım. küçük şeritler halinde Shred lahana, havuç rendeleyin ya kesilmiş.
2. Adım. Su camı tuz çözülür.
Adım 3. Lahana ve havuç avuç tuzlu batırılmış ve bir cam tabak içine çarptı.
4. Adım. Bir defne yaprağı ve yenibahar sandviç.
Adım 5. Sıkıştırılmış ve periyodik olarak lahana tahta sopa delici, iki gün beklemek, boyunduruk altına koydu.
6. Adım. yeşiller, soğan ve kızarmış patates vardır.
Sibirya ve Uzak Doğu'da yer Lahana
daha fazla havuç ekleyin - Sibirya ve Uzak Doğu'da yanı sıra Rusya, tek farkın Avrupa kesiminde lahana fermente.
Lahana neredeyse portakal elde edilir.
Ermenice Lahana turşusu
maddeler:
pancar 1 kg
300-400 g kiraz yaprakları
7-8 bezelye yenibahar
Sıcak biber 25 bölmeler
1.5-2 kg kökleri (kereviz, maydanoz, üst kısımları kişniş)
havuç 3.5 kg
sarımsak 1,1 kg
10-15 adet. yapraklar
1.4 -1.6 kg tuz
tarçın 2 adet
hazırlanması:
1. Adım. Lahana yaprakları lamelleri saflaştırılmış, 2-4 parçaya su ve kesme çalışan yıkanmıştır.
2. Adım. Bit sarımsak ve ayrılan 1.5 saat boyunca ılık suda ıslatılır ve daha sonra saf halinde.
Adım 3. Havuç temizlenip daireler halinde kesilir.
4. Adım. Biber yıkandı ve çıkarılan sapı.
Adım 5. Kökler 2-4 parçaya yıkandı ve kesik boyuna, soyulmuş. Yıkanan kiraz yaprakları.
6. Adım. Pancar yıkanması, temizlenmesi ve ince dilimler halinde kesilir.
7. Adım. kovanın tabanında daha sonra sıkıştırılmış satır lahana doğranmış, lahana ve kiraz yaprakları yerleştirilir. eşit parçaya sarımsak, kökler, havuç kupalar, pancar levha, acı biber bakla - satır arasında.
8. Adım. Üst tabaka bitkisel lahana yaprakları ile kaplıdır ve daha sonra bir bez üst yük alınır. Bundan sonra, 4-5 cm paketlenmiş sebzeler seviyesinden sebzeler üzerinde soğutuldu marine dökün.
9. Adım. marine hazırlanması. lahana turşusu 60 kg 35 l hazırlamak için gereklidir. Su kaynama ısıtılmış, marine soğutuldu ve bunları fıçı dolu döküldü, baharatlar ekleyin.
10. Adım. 5 gün içinde namlu soğuk transfer sonra fermantasyon başlayıncaya kadar oda sıcaklığında muhafaza edilir ve.
Lahana turşusu Kafkas ise
maddeler:
lahana 1 baş
1 pancar
1 diş sarımsak
kırmızı biberin 1 pod
150 yeşil g kereviz kökleri
sirke
tuz
hazırlanması:
1. Adım. ince dilimler, kereviz ve biber - - Büyük kareler, pancar içine Lahana kesilmiş dilimleri, sarımsak, kıyılmış.
2. Adım. Lahana ve pancar kereviz, biber ve sarımsak yağmurlama, tabakalar üst üste.
Adım 3. 1 çorba kaşığı tuzlu su oranı kaynar dökün. l. Tuz ve sebze sıvı ile kaplı böylece, 1 I su, sirke.
Adım 3. o kullanıma hazırdır, bundan sonra sıcak bir yerde, 2-3 gün lahana bırakın. Uzun tutmak değildi.
Ve son olarak, son tarifi. Ve biz bugün sona... Almanlar! :)
Almanca Lahana turşusu
lahana fermente Almanlar bizim gibi neredeyse tamamen aynıdır. fark, zaboristye çok lahana turşusu seviyorum.
Çok ince dilimlenmiş çünkü Oh, ve Almanlar, egzersizi lahana.
maddeler:
lahana 3 kg
2 havuç
3 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tuz
½ ardıç meyvesi fincan
3 elma
hazırlanması:
1. Adım. mümkün olduğunca ince olarak Shred lahana.
2. Adım. Havuç kaba rende sürülür. lahana ile karıştırın.
Adım 3. Kuru bir kızartma tavasında tohumlar yavru Kimyon. Sonra oklava veya tokmak ile ezin.
4. Adım. özlü ve ince dilimler halinde kesilmiş elma için.
Adım 5. Tuz, kimyon ve ardıç meyvesi ile ellerini ovuşturarak, büyük bir tencerede veya kova lahana yerleştirin.
6. Adım. basınç altında koyun, tutma 2-3 gün, bazen böylece aşırı gazlar dışarı, alta bir sopa sokmak.
7. Adım. Daha sonra buzdolabında saklayın ve yiyebilirsiniz.
Sonuç:
Eğer ekşi lahana yapılmış olmaz Nasıl - hala iyi ve lezzetli olacak!
Kendi elleri ve ruh ile, kendinizi tüm yapıyor çünkü!
İyi şanslar!
Böyle mi?
Sosyal ağlarda veya üzerinde paylaşabilirsiniz LütfenABONEKanalımdaki
ve Beğen koymak! :))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!