Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi selamlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
Eti zevkle yiyen herkes elbette pirzola sever. Farklı şekillerde hazırlanabilirler, her ev hanımının kendi kanıtlanmış tarifi vardır.
Bugün sizi aynı pirzolaları pişirmeye davet etmek istiyorum, ancak sadece biraz daha ilginç bir biçimde, böyle bir yemek şenlikli masaya konabilir ve konuklar bunu takdir edecek.
Pirzola - ancak bu versiyonda, sosisler daha olasıdır, bu tarife göre çok sulu, iştah açıcı ve oldukça orijinaldirler. Böyle bir yemek pişirmeyi denediğinizden emin olun, eminim beğeneceksiniz!
Pişirme malzemeleri:
Herhangi bir kıyma - 600 g
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Sarımsak - 5-6 diş
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
Un - 2 yemek kaşığı. l
Tuz, karabiber - tatmak
Yeşillik
Pişirmeye başlama ...
Birkaç diş sarımsağı temizleyip öğütürüz (sarımsak tadı çok sevmiyorsanız, sadece 2-3 diş ekleyebilirsiniz), bir yumurta kırıp biraz tuz, karabiber koyup çatalla ovalayın.
Bu karışımı kıymalı bir kaseye dökün (herhangi birini alabilirsiniz: sığır eti, domuz eti veya karışık domuz eti ve sığır eti), un ekleyin.
Pürüzsüz, yoğun bir kütleye kadar yoğurun. Kıymayı daha homojen hale getirmek için bir süre dövüyoruz - böylece kıyma viskoz hale gelecek ve sosisler kalıplama ve kızartma sırasında dağılmayacak. Bitmiş kıymayı buzdolabında yaklaşık yarım saat kaldırıyoruz.
Yarım saat sonra sosisleri oluşturmaya başlarız - bunu basitçe ellerinizle yapabilirsiniz, ancak kitlem sürekli ellerime yapışır. Sıkı bir poşet alıp içine kıyma koyup 1 cm'lik bir köşe kesip sosisleri sıkabilirsiniz. Ya da plastik şişe (varsa) varsa üst kısmını boyunla 10 cm'de keseriz, Kıymayı içeri koyun ve sosisleri hafif basınçla sıkın - benim için en uygun olanı bu yol.
İşte 2 fotoğraf ...
Ardından tavaya biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın ve hazırlanan sosisleri yayın. Altın kahverengi olana kadar her taraftan yaklaşık bir buçuk ila iki dakika kızartın.
Sosisler kızartılırken sebzeleri soyun - sonra havuçları kaba bir rende üzerine sürün, soğanı ince ince doğrayın. Sonra bir kazanda veya başka bir uygun tabakta az miktarda yağda kızartın.
Kızartılmış sosisleri sebze kızartmasının üzerine koyun, biraz su (50 ml) dökün. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Bitmiş sosisleri kızarmış sebzelerle birlikte bir tabağa koyun ve istenirse doğranmış taze otları serpin - çok güzel ve lezzetli! Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
Saygılarımızla, Oksana!