Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi selamlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
Sanırım satın alınan kefirin sonuna kadar kullanılmadığı herkesin başına geliyor. Belli bir miktar içtik, gerisi birkaç gün buzdolabında kalıyor. Elbette ekşi kefir içmek istemezsiniz ama onu da dökmemelisiniz. Bu kefir, pişirme için mükemmel!
Bugün seni yemek yapmaya davet etmek istiyorum bir tavada yemyeşil ve lezzetli ekmekler, hangi ekşi kefirin taze olandan daha iyi olduğu için!
Ve bu makalenin sonunda size 2 tane daha bağlantı bırakacağım, burada hamur işleri ve turtaları nasıl pişirdiğimi göstereceğim, bunun için hamuru da kefir üzerinde yoğuruyorum. Gördüğünüzden emin olun - her şey lezzetli!
Pişirme malzemeleri:
Kefir - 100 ml
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.
Tuz - bir tutam
Soda - 1/2 çay kaşığı l.
Tatmak için vanilin
Un - yaklaşık 250 g
Kızartma için bitkisel yağ
Pişirmeye başlayalım ...
Kefiri bir kaseye dökün, bu arada hafif ekşi krema kullanabilirsiniz (daha da lezzetli olacaktır), soda ekleyip asit-baz reaksiyonunu bekleyin.
Sonra, tat için şeker, tuz ve biraz vanilin koyun - bu bir tatlı ekmek çeşididir. Tuzlu ekmek pişirmek istiyorsanız - ekmek yerine, şekeri 2 çay kaşığı kadar azaltın ve vanilin koymayın ve 1/2 çay kaşığı tuz koyun. Ayrıca yumurtayı kırıp karıştırıyoruz.
Unu eleyin ve yumuşak, çok yoğun olmayan hamur yoğurun. Kaseyi hamurla örtün ve bir havluyla yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
10 dakika sonra, tüm hamurları masanın çalışma yüzeyine koyun, biraz un serpin ve 0,5-0,6 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Ve sonra, bir bardak veya özel bir kesim kullanarak çörekleri kesiyoruz. Yine de kareleri veya elmasları basitçe kesebilirsiniz.
İkiden az miktarda bitkisel yağ ekleyerek bir tavada kızartın. karakteristik güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar kenarlar - çok hızlı kızartılırlar ve iyi pişmiş. Ekşi kefirde pişirilen bu tür ekmekler gerçekten çok gür - eğer taze (genç) kefir kullanırsanız, artık ekmek değil kek alacaksınız. Çok lezzetli olmasına rağmen! Aşçı, dene, Afiyet olsun!
GALERİDE BİRÇOK FOTOĞRAF VAR, YAPRAK -> -> ->
İşte chebureks ve turtalar için tarifler:
Kızartma sırasında hiç yağ emmeyen kefir hamurunda turtalar pişiriyorum: Tarifimi paylaşıyorum
Her zamanki gibi değil: Kefirde lezzetli ev yapımı börekler pişiriyorum
Saygılarımızla, Oksana!