Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi selamlamaktan mutluluk duyuyorum. Umarım yayınladığım tarifler sizin için ilginç ve yararlı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone olun!
Ailemiz biber dolması gibi bir yemeği çok sever. Yaz mevsiminde özellikle daha çok taze biber alıp, soyup buzluğa koyuyorum. Kışın da gerektiğinde kıymayı pişiriyorum, biberi çıkarıp doldurup bir tencereye sebzeli karkas yapıyorum. Ve bir süre önce, bir kez daha ziyarete giderken, arkadaşımın biberleri nasıl tamamen farklı bir şekilde doldurup pişirdiğini gördüm - benim için bu gerçekten bir keşifti!
Bugün, belki benden hoşlanacağınız gibi, böyle bir yemeğin tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. biber pişirmek için bu seçenekve sen de yemek pişirmek isteyeceksin.
Yemeğin hazırlanması kolay, ama çok lezzetli çıkıyor!
Yemek pişirmek için malzemeler (bizim için 3 kişilik daha fazlasını yapabilirsiniz):
Bulgar biberi - 3 adet.
Tavuk göğsü - 1 adet. (400-500 gr civarında)
Taze domates - 1-2 adet.
Sert peynir - 70-100 g
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber ve baharat - tatmak
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
Un - 1 yemek kaşığı. l.
Pişirmeye başlayalım ...
İlk adım, biberle "ilgilenmektir". Bu yemek için yıkanmalı, uzunlamasına ikiye bölünmeli, kuyruğu ve içini tohumlarla dikkatlice çıkarın. Ve bu kadar... Şimdilik yan tarafa kaldırıyoruz.
Tavuk göğsünü veya tavuğun diğer kısımlarından kesinlikle kesilmiş tavuk etini küçük parçalar halinde kesin, önceden ısıtılmış bitkisel yağla bir tavaya koyun ve kızartmaya başlayın. 5-7 dakika kızartın. Daha sonra tuz, karabiber ve et veya tavuk için biraz baharat ekleyin (bu sizin beğeninize göre), ekşi krema, bir çorba kaşığı un koyun ve karıştırın.
Sonra biraz sıcak su (50 ml) dökün, ısıyı en aza indirin ve kapalı bir kapak altında yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
Şimdi uygun bir pişirme kabını alıp, biberlerin yarısını bir sıraya koyup tavuk dolgusu ile dolduruyoruz.
Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve üzerine küçük dilimler veya daireler halinde kesilmiş domatesleri koyun. 30 dakika 180 derece ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz. Biber çok kokulu, yumuşak, doyurucu ve sulu bir dolguyla çıkıyor - şenlikli bir masa için, her konuk için iki yarım, sadece mükemmel! Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
BURADA 3 FOTOĞRAF, AYRIL -> -> ->
Saygılarımızla, Oksana!