Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi selamlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
Patates ve kabaktan yemek pişirmek için birçok tarif var, ancak her zaman denemek isteyeceğiniz bazı yeni seçenekler var.
Bugün size bir yemek için ilginç bir tarif sunmak istiyorum. 2 ana malzeme kabak ve patatestir. Çok sıradan malzemeler gibi görünüyor, ancak yemek tek kelimeyle harika görünüyor.
Bu yemeği sadece ilk kez kendim hazırladım, ama şimdi kabak varsa her zaman pişireceğim. Yemek yapmayı denediğinizden emin olun, sonuçtan memnun kalacağınızdan eminim!
Pişirme malzemeleri:
Patates - 0,5 kg
Kabak - 0,5 kg
Kuru soğan - 1 adet.
İşlenmiş peynir - 1 adet.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz, baharatlar - tatmak
Un - 300 gr
Bitkisel yağ - kızartma için 40-50 ml
Pişirmeye başlayalım ...
Önce patatesleri alın, soyun, doğrayın ve yumuşayana kadar pişirin.
Patatesler kaynarken kabakları rendeleyin. Kabak gençse, soymanıza gerek yoktur, ancak tohumları olgunlaşmış sebzeden çıkarmak ve kabuğunu ondan kesmek zorunludur. Rendelenmiş kabağı biraz tuzlayın, karıştırın ve 10-15 dakika masanın üzerinde bırakın, böylece meyve suyu öne çıkmaya başlar.
Bu arada soğanları soyup doğrayın ve biraz bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
Bu zamana kadar, kabak suyunu çoktan vermeye başladı. Suyunu dökün, sıkın ve kızarmış soğanı ekleyin. Karıştırın, açık altın rengi kahverengi olana ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın.
Ardından 1 adet eritilmiş peyniri doğrudan tavaya rendeleyin. Tuz, baharat ekleyin ve istenirse birkaç tutam kuru sarımsak ekleyebilirsiniz.
Peynir eriyene kadar sürekli karıştırarak kızartmaya devam ediyoruz. Dolgu çok yumuşak, kremsi ve aromatiktir. Bitmiş dolguyu ocaktan alın, tamamen soğumaya bırakın.
Haşlanmış ve hala sıcak patatesleri ezin. Daha sonra tamamen soğumaya bırakın ve yumurta ve ekşi krema ilave edin, karıştırın.
Şimdi parçalara un ekleyin. Tarifte belirtilenden daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir, sertleşir ve şeklini yeterince alır almaz hamurun kıvamına bakın.
Bitmiş hamuru yaklaşık 8-10 eşit parçaya bölün.
Ve sonra her parçayı ince bir pastaya yuvarlıyoruz. Pastanın bir yarısında, kenar boyunca bir tutam için boş alan bırakın, dolguyu yerleştirin ve ince bir tabaka ile düzleştirin.
Dolguyu hamurun serbest yarısı ile örtün, kenarlarını dikkatlice sıkıştırın.
Şimdi tavaya biraz bitkisel yağ dökün (4-5 yemek kaşığı), ısıtın ve patates-kabak turtalarını veya börekleri kızartmaya başlayın... Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 3-4 dakika orta ateşte kızartın.
İnanılmaz - bu tür turtalar neredeyse yağı emmez, ancak yine de kızarttıktan sonra kalan yağdan kurtulmak için bitmiş pişmiş ürünleri bir kağıt havluya aktarırız. Turtalar yumuşak, hoş kokulu, dış kısımda çok hassas bir dolgu ve çıtır hamurlu. Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
GALERİDE BİRÇOK FOTOĞRAF VAR, YAPRAK -> -> ->
Saygılarımızla, Oksana!