Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
Ev yapımı kekler, özellikle sevgiyle pişirilenler her zaman lezzetlidir ve birçoğunun benimle aynı fikirde olacağını düşünüyorum!
Bugün sizi, aslen Kırım - Yantyk'ten etli lezzetli hamur işleri ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmaya davet etmek istiyorum! Bunlar bir çeşit hamur işi, ancak kuru bir tavada kızartılıyor ve ancak o zaman tereyağı ile yağlanıyor.
Çok hızlı, basit ve en basit malzemelerden hazırlanırlar.
Pişirme malzemeleri:
Test için:
Kaynar su - 250 ml
Tuz - 1 çay kaşığı l.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Un - 400-420 gr
Doldurmak için:
Herhangi bir kıyma - 400 g
Kuru soğan - 2 adet.
Sarımsak - 3-4 diş
Tuz, karabiber - tatmak
İsterseniz biraz yeşillik ekleyin
Yemek pişirmeye geçelim ...
Hamuru hazırlamak için kaynar suya ihtiyacımız var - bu yüzden ilk yaptığımız şey suyu kaynatmak. Hamuru yoğurmak için bir kapta su kaynarken unu eleyin, bitkisel yağı dökün, tuzun içine koyun.
Su kaynadığı anda unun içine dökün ve karıştırın, önce her şeyi kaşık veya spatula. Ancak kütle yeterince hızlı soğuyacak ve sonra hamuru elimizle yoğuracağız.
Bu tarife göre, hamur elastik, itaatkâr - onunla çalışmak çok hoş olacak. İyi yoğrulmuş hamuru streç filmle sarın veya plastik bir poşete koyun ve yaklaşık yarım saat "dinlenmek" için masanın üzerinde bırakın.
Bu arada dolguyu hazırlıyoruz. Damak tadınıza (ve tercihlerinize) göre kıyma alıyoruz, doğranmış soğan, sarımsak, tuz ve karabiber ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırın. Taze veya kuru ot ekleyebilirsiniz.
Dolgunun sulu çıkması için kıymaya yaklaşık 3-4 yemek kaşığı sade kaynamış su eklemenizi tavsiye ederim.
Dinlenen hamur 10-12 parçaya bölünür ve yuvarlanır.
Ve şimdi hamur işleri yapıyoruz - her bir topuzu ince bir pastaya yuvarlıyoruz, yarısına biraz kıyma koyuyoruz.
Kıymayı hamurun ikinci yarısı ile kaplıyoruz ve kenarları boyunca sıkı kıvrımlar yapıyoruz ve daha fazla güç için ve güzellik için kenar boyunca çatal dişleriyle yürüyoruz.
Tamamen kuru bir tavada orta ateşte her iki tarafta da yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Bu durumda tava bir kapakla kapatılmalıdır.. Bitmiş kuru pastaları bir tabağa koyarız ve hemen tereyağı ile yağlarız. Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
GALERİDE BİRÇOK FOTOĞRAF VAR, YAPRAK -> -> ->
Ve burada hazır puf böreğinden lezzetli turtalar yapmak için bir tarif bulacaksınız: Bir paket puf böreği, biraz kıyma alıp fırında sıra dışı turtalar pişiriyorum: çok hızlı ve lezzetli
Saygılarımızla, Oksana!