Merhaba, benim adım Oksana! Ayrıca, mutfak kanalıma gelen tüm düzenli abonelerimi ve abone olmak isteyebilecek yeni okuyucularımı ağırlamaktan çok mutluyum. Okuyun, yorum yazın, abone olun - yeni tariflerimi kaçırmamak için!
Bugün tavuk ciğeri sufle yapıyorum - çok lezzetli, basit ve sağlıklı! En basit ürün grubu, minimum işlem sayısı ve zaman maliyeti.
Sufleyi ılık olarak servis edebilirsiniz ve ertesi gün daha da lezzetli olacaktır - bir dilim siyah ekmek ve tereyağı ile kahvaltıda.
Pişirme malzemeleri:
Tavuk karaciğeri - 500 g
Kuru soğan - 1 adet.
Havuç - 2 adet. (150 g)
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Süt - 1/2 su bardağı (100-120 ml)
Tuz - 1 çay kaşığı l.
Karabiber
Un - 5 yemek kaşığı. l.
Bir fırın kabını yağlamak için tereyağı
Soyulmuş soğanı ve havuçları bir kıyma makinesinde kaydırın.
Tavuk karaciğerini yıkar, gereksiz filmlerden temizleriz ve... Ayrıca bir kıyma makinesinde sebzelerle gezinebilir veya bir blenderde öğütebilirsiniz. Fark, hazır suflenin dokusunda olacaktır - blenderden sonra sufle daha yumuşaktır. Ama karaciğeri kıyma makinesinden döndürüyorum, daha çok seviyorum.
Karaciğeri sebzelerle birleştirin ...
Sütü dökün, yumurtaları kırın, tuz, karabiber koyun ve dilerseniz en sevdiğiniz baharatlardan biraz ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.
4-5 yemek kaşığı unu koyun ve tekrar karıştırın.
Pişirme için dikdörtgen bir kek tavası kullanıyorum, ancak dilediğinizi seçebilirsiniz - formu içeriden tereyağı ile yağlayın ve karaciğer kütlesini doldurun.
Sufleyi fırında 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz. Hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol ediyoruz. Pişirdikten sonra sufle kalıbın içinde hafifçe soğumaya bırakın ve ancak o zaman bir tabağa çevirin. Ve soğutulmuş bir biçimde, bu sufle hala daha lezzetli! Hazır ol, dene, afiyet olsun!