Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Umarım yayınladığım tarifler sizin için ilginç ve yararlı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone olun!
Zaten başlıkta, çok fazla elmalı turta tarifi olduğunu belirttim - bugün size bunlardan birini sunmak istiyorum. Pastanın adı "Rüzgârla oluşan kar yığını içindeki elma".
Pişirme malzemeleri:
Tereyağı (margarin) - 200 gr
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Şeker - 250-260 g
Vanilin - tatmak
Tuz - 1 tutam
Buğday unu - yaklaşık 350 g
Büyük elmalar - 4 adet.
Başla...
Her şeyden önce, dört yumurta alıp onları ayrı ayrı sarılara ve beyazlara ayırıyoruz - yumurta sarısı için gerekli olacak hamurun hazırlanması ve proteinler, havadar protein beze hazırlamak için de kullanılacaktır. elmalar. Bu nedenle, aslında, adı! Ayrılan proteinleri buzdolabına koymalıyız, soğutulmaları gerekir.
Ve pişirmeye başlayalım Hamur... Bunu yapmak için unu bir kaseye eleyin - ilk başta sadece 300 gr civarında yumuşak tereyağı veya margarin ekleyin, 3-4 yemek kaşığı. l. şeker, tuz, vanilin tadı, yumurta sarısı.
Ve homojen yumuşak bir hamur yoğurun. Yeterince un yoksa ekleyin.
Şimdi 26 cm çapa kadar bir fırın tepsisi alıyoruz, az miktarda bitkisel yağla yağlıyoruz, biraz un veya ekmek kırıntısı serpin. Ve sonra, hamuru içine yaydık - altını kapatarak ve yanları yaparak, çatalın dişleriyle birkaç delik açacağız. Pastanın 25 dakika fırında pişirilmesi için formu 180 derece sıcaklıkta gönderiyoruz.
Bu arada elmaları soyun, küçük parçalar halinde kesin, tavaya koyun, yaklaşık 100 gr şeker ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin - bu sırada elmalar yumuşayacaktır.
Bu zamana kadar, kekin tabanı çoktan pişirildi, onu fırından çıkarıyoruz - buharda pişirilmiş elmaları üstüne koyuyoruz ve şimdilik bir kenara bırakıyoruz ...
Soğutulmuş proteinleri buzdolabından çıkarıp 3-4 yemek kaşığı şeker, vanilin ekleyip karıştırarak homojen havadar protein kütlesi elde edilene kadar çırpıyoruz. Çırpılmış beyazları bir kaşıkla elmanın üzerine yayıyoruz - sadece yaymayın, ama olduğu gibi, yumrular yapın ve uzun ipleri yukarı doğru çekin.
Tekrar (şimdi turta) fırına gönderiyoruz - 7-10 dakika. Bu süre zarfında üstteki beze güzelce kızarmalıdır. Pasta "Rüzgârla oluşan kar yığını içindeki elma" hazır - pişirin, tadın, çayınızın tadını çıkarın!
İşte lezzetli bir yağsız elmalı turta tarifi: Yağsız maya hamurlu yemyeşil elmalı turta: dolgu her şey olabilir