Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkese selamlar. Umarım tariflerim sizin için ilginç ve faydalı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone olun!
Basit bir ev yapımı pişirme tarifi bulmak istiyorsanız, kesinlikle doğru yere geldiniz!
Önceki yayınlarımdan birinde, nasıl lezzetli bir ev yapımı turta yaptığımı anlattım. normal köfte hamurunu yoğurmanız gerekecek ve doldurma, kıyma ve patates.
Bu pastanın tarifine bu makalenin alt kısmına bir bağlantı bırakacağım - ilginizi çekip çekmeyeceğini görün!
Ve bugün yemek yapıyorum lor dolgulu çörekler. Bu tarife göre ilk defa çörek hamuru yapıyorum - bu benim için yeni bir şey! Ve sonuçtan delicesine mutluyum!
Çörekler havadar, kabarık, kırmızı... Bu tür çörekler pişirmeyi denemenizi ve kendiniz görmenizi şiddetle tavsiye ederim!
Pişirme malzemeleri:
Test için:
Süt - 200 ml
Kefir - 100 ml
Kuru maya - 1 çay kaşığı l. slayt ile
Şeker - 50 gr
Tereyağı - 100 gr
Tuz - 1/2 çay kaşığı l.
Vanilin - tatmak
Un - 700 gr, belki biraz daha fazla
Doldurmak için:
Süzme peynir - 300-350 g
Şeker - 3-4 yemek kaşığı l.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Vanilin - tatmak
Patates nişastası - 1 yemek kaşığı. l.
Başlayalım ...
Derin bir kaseye ılık sütü dökün, bir kaşık maya koyun ve karıştırın. Sütte çözünmesi için sadece maya granüllerine ihtiyacımız var.
Sonra şeker, tuz, biraz vanilin ekleyin, ılık kefir dökün ve yumurtaları kırın, her şeyi karıştırın.
Unu eleyin ve hamuru yoğurun. Bu aşamada hala çok yapışkan olacaktır.
Şimdi yumuşak tereyağı ekleyin, hamuru iyice yoğurun.
Hamurun hala çok yapışkan olduğunu düşünüyorsanız, biraz un ekleyebilirsiniz. Kâseyi bir kapakla hamurla örtün ve sıcak bir yere koyun, en az iki katına çıkmalıdır!
Bir buçuk saat geçti ve hamur çok güzel yükseldi. Artık lor dolgusunu hazırlayabilir ve çörekleri şekillendirebilirsiniz.
Dolgu için süzme peynire bir yumurta, vanilya, şeker, patates nişastası ekleyin ve bir kaşık veya çatalla ovalayın. Burada çok kıskanç olmanıza gerek yok, eğer uzun süre karıştırırsanız - lor dolgusu çok sıvı hale gelir ve çöreklerden sızabilir.
Bitmiş hamuru 12 parçaya bölün ve yuvarlayın.
Her bir topuzu sırayla açın, biraz un ekleyin - dikdörtgen bir pastaya. Bir kenarına bir çay kaşığından biraz fazlasını koyun. Dolguyu hamurla kapatarak kenarları sıkıca bastırıyoruz. Serbest kenarda eğik kesimler yapıyoruz.
Şimdi kesiklerle serbest kenar boyunca lor dolgulu tarafı yuvarlayın ve bükün, uçları sıkıştırın.
Oluşturulan çörekler, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarılır, bir havluyla örtün ve 20 dakika dinlendirin. Sonra yumurta sarısı ve sadece süt ile yağlayın. Benim durumumda ikinci seçenek.
20-25 dakika önceden 180 derece ısıtılmış fırında çörekler pişiriyoruz. Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
GALERİDE BİRÇOK FOTOĞRAF VAR, YAPRAK -> -> ->
Ve burada pastanın tarifini bulacaksınız: Sadece köfte ve kıyma: Size nasıl lezzetli ve doyurucu bir pasta yaptığımı anlatacağım
Saygılarımızla, Oksana!