Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
Kanalımda, çeşitli ev yapımı hamur işleri için birçok tarif yayınladım, eğer zaman bulursanız, o zaman beslememde "yürüyün" - belki bir şeyler beğenirsiniz!
Bu yayının sonunda en popüler pişirme tariflerimden bazılarına bağlantılar bırakacağım.
Bugün seni yemek yapmaya davet etmek istiyorum en basit ince doldurulmuş ekmeği - en basit mayasız hamur ve dolgu, peynir ve otlar ile süzme peynirden yapılır. Ya da birisi bunların etsiz börek olduğunu söyleyecek !!!
Lezzetli, basit ve hızlı!
Pişirme malzemeleri:
Test için:
Su (ılık) - 200 ml
Süt (ılık) - 100 ml
Yumurta sarısı - 1 adet. — protein dolgunun içine girecek
Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 çay kaşığı l.
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı l.
Un - yaklaşık 650 g
Doldurmak için:
Süzme peynir - 300 g
Yumurta akı - 1 adet.
Yeşiller ((dereotu, maydanoz, yeşil soğan) - tatmak
Tat vermek için tuz
Pişirmeye başlayalım ...
Hamuru yoğurmak için bir kaseye ılık süt ve su dökün, tuz, yumurta sarısı ekleyin ve bitkisel yağı dökün, karıştırın.
Daha sonra unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve yumuşak hamuru yoğurun. Plastik sargıya sarıyoruz veya plastik bir torbaya koyup 10 dakika dinlendiriyoruz.
Ve şu anda dolguyu hazırlıyoruz - süzme peyniri bir kaseye koyun, peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve doğranmış taze otları ekleyin.
Tatmak için biraz tuzlayın, karıştırın. Bunun üzerine doldurma hazır!
Şimdi "dinlendirilmiş" hamuru 12-13 parçaya bölüp her birini yuvarlayıp 3 dakika daha bekletiyoruz, sonra hamur kolayca açılabilir ve kekler küçülmez.
3 dakika sonra, her bir topuzu ince bir keki içine yuvarlayın - yeterince büyük, dolgunun yaklaşık yarısını yaklaşık bir çorba kaşığı koyun ve eşit şekilde dağıtın, kenarlarında tutam için boşluk bırakın.
Dolguyu hamurun ikinci yarısı ile örtün, havayı dikkatlice boşaltın ve kenarlarını sıkıca sıkıştırın. Çatal dişlerini kullanarak düzensizlikleri kesebilir veya güzel bir desen yapabilirsiniz.
Ve aynı şekilde, kalan tüm doldurulmuş kekleri oluşturuyoruz.
Kuru bir tavada 2 taraftan kısık ateşte karakteristik kırmızı kabarcıklar oluşana kadar kızartın. Aynı anda bir tarafta uzun süre kızartmayın, kekleri bir taraftan diğerine birkaç kez çevirmek daha iyidir - bu şekilde eşit şekilde pişirilirler.
Ve kekler hala sıcakken (İstenirse) tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
Ve burada diğer pişirme tariflerini bulabilirsiniz:
En basit lor hamurunu mayasız yoğurup fırında kabarık çörek pişiriyorum: hızlı, basit ve çok lezzetli
2 paket satın alınan puf böreği ve 2 kremalı malzeme: bu pastayı yapmak için gereken tek şey bu
Saygılarımızla, Oksana!