Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Umarım yayınladığım tarifler sizin için ilginç ve yararlı olur - okuyun, yorum yazın ve tabii ki Abone olun!
Sevdiklerinizi ve sevdiklerinizi lezzetli ev yapımı keklerle şımartmayı seviyorsanız, şimdi sayfama zamanında baktınız!
Bugün sana bir tarif sunmak istiyorum çay için lezzetli şekerli kek, Son zamanlarda internette büyük bir popülerlik kazanmaya başladı. Ama aslında tarif oldukça eski, sadece çoğu bunu unutmaya başladı.
Bu turta gerçekten lezzetli ve hazırlaması çok basit ve kolay! Bu pastayı yıllardır yapıyorum ve işte böyle yapıyorum.
Pişirme malzemeleri:
Test için ihtiyacınız olacak:
Süt - 150 ml
Kuru maya - 1 çay kaşığı l.
Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Tereyağı - 80 gr
Tuz - 1/3 çay kaşığı l.
Tatmak için vanilin
Un - 300 gr
Tereyağı şekeri kırıntıları ve dökme için:
Şeker - 4-5 yemek kaşığı. l.
Tereyağı - 50 gr
Vanilin - bir tutam
Krema veya tam yağlı süt - yarım bardaktan biraz fazla (120-130 ml)
Ve şimdi pişirmeye başlıyoruz ...
Hamur hazırlığı için tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır, fakat tereyağı-şeker kırıntıları için tam tersine tereyağı dondurulmalıdır. Bir kaseye ılık sütü dökün, maya, şeker ekleyin, karıştırın ve mayanın harekete geçmesi için bir süre ılık bir yerde bırakın - bir "maya kapağı" oluşmalıdır. Maya hem kuru hem de preslenmiş olarak kullanılabilir - çalışmaya alışkın olduğunuz şey budur (üç kat daha fazla preslenmiş maya almanız gerekir).
Bu arada, hamuru doğrudan yoğuracağımız, yumuşak tereyağı koyacağımız, tuz, vanilya ekleyip mikser kullanacağımız veya beyaz olana kadar çırpma teli ile ovalayacağımız başka bir kapta. Sonra yumurtayı ekleyin, öğütmeye devam edin.
Sonra uygun maya karışımını dökün ve tekrar karıştırın.
Parçalar halinde elenmiş unu ekleyin, viskoz, oldukça yapışkan bir hamur yoğurun - hamuru ellerinizle yoğurmanıza gerek yoktur, ayrıca bir mikserle veya elle karıştırmanıza gerek yoktur - sadece bir spatula veya kaşıkla. Kaseyi hamurla bir havlu veya kapakla kapatıp 1-1,5 saat yükselmesi için ılık bir yere gönderiyoruz.
Şimdi buzdolabından kırıntı yapmak için tasarlanan yağı çıkardık. Küçük parçalar halinde keserken küçük bir kaseye koyun. Şeker, biraz vanilya ekleyin ve büyük bir kırıntı elde edene kadar çatalla ezin. Ve sonra tereyağının erimesi için buzdolabına koyarız.
Bir buçuk saat geçti - hamur iyi yükseldi... Eziyoruz.
Herhangi bir pişirme kabını alıyoruz, biraz tereyağı ile yağlıyoruz ve tüm hamuru içine koyuyoruz. Yine bir havluyla örtün ve yaklaşık 20-30 dakika bekletin.
Yarım saat sonra, yapışmaması için bitkisel yağa batırarak, sadece bir parmağınızla tüm yüzey üzerinde çöküntüler yapıyoruz. Ardından, yağ kırıntılarını buzdolabından çıkarıp yüzeye eşit olarak dağıtıyoruz.
Böyle bir turta, yaklaşık 30 dakika 180 derece ısıtılmış bir fırında pişirilir.
Pişmiş keki fırından çıkarıyoruz ve hemen üzerine krema veya yağlı süt döküyoruz. Ve yine fırına gönderiyoruz tam anlamıyla 5 dakika. Neye benziyor lezzetli!!! O kadar yumuşak, narin ve havadar ki, kelimenin tam anlamıyla dudaklarınızla yiyebilirsiniz. Ve tatlı karamel kabuğu gerçek bir zevktir. Pişirin, tadın, çayınızın tadını çıkarın!
GALERİDE BİRÇOK FOTOĞRAF VAR, YAPRAK -> -> ->
Saygılarımızla, Oksana!