Merhaba, benim adım Oksana! Sayfama bakan herkesi ağırlamaktan mutluluk duyuyorum. Tariflerimi okumaya zaman ayırdığınız için çok teşekkürler! Yorumlarınız ve abonelikleriniz için minnettar olurum!
Belli bir miktar kıyma mevcut olduğunda çok farklı lezzetli yemekler hazırlanabilir. Ve her hostes kendi özel yemeğiyle övünebilir!
Bugün size "özel" yemeğimi pişirmeniz için bir tarif sunmak istiyorum - bunlar lezzetli peynir dolgulu etli cheesecake'ler (veya yuvalar).
Her şey çok çabuk hazırlanıyor - hazırlık ve fırında sadece 10-15 dakika harcıyorum... Dene! Bu gerçekten lezzetli bir et yemeği - garnitüre bile ihtiyacınız yok.
Etli kek yapmak için malzemeler:
Köfteler için:
Kıyılmış et - 500 gr
Baton - 2 dilim
Süt - 60-70 ml
Sarımsak - 1 diş taze veya bir tutam kurutulmuş
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Soğan - 1 orta boy kafa
Tuz, karabiber - tatmak.
Peynir dolgusu için:
Sert peynir - 100 gr
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Tuz, baharatlar, otlar
Ve 1 domates
Pişirmeye başlayalım ...
Birkaç dilim somun veya beyaz ekmek alıyoruz, kabukları kesiyoruz ve kırıntıyı elimizle kırıyoruz veya büyük küpler halinde kesip derin bir kaseye aktarıyoruz. Taze bir somun kullanmak değil, dünün kullanmak daha iyidir - çünkü buradaki kırıntı artık çok yumuşak değil, daha yoğun ve kıyılmış etin dokusu da daha yoğun çıkıyor ve istenen şekli koruyacak. Kırıntıyı oda sıcaklığında sütle doldurun, karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun.
Bu arada başka ürünler de hazırlıyoruz. Kıymayı derin bir kaba aktarıyoruz. İnce doğranmış soğanı ekleyin. Buraya tuz, karabiber ve bir tutam kuru sarımsak koyun (taze olarak da kullanabilirsiniz, sarımsak presinde sıkabilirsiniz). Yumurtayı kırıyoruz.
Şimdi yumuşatılmış kırıntıyı sütten sıkıp kaseye kıyma ekliyoruz. Genellikle kırıntıya süt eklenir, ancak bu sefer değil - kıyma yeterince yoğun olmalıdır, böylece daha sonra "cheesecake" yayılmayacaktır. Ellerimizle her şeyi iyice yoğurup şimdilik bir kenara koyuyoruz.
Peynirli ve ekşi krema dolgusu hazırlayalım. Bunu yapmak için, küçük bir peynir parçasını kaba bir rende üzerinde bir kaseye sürün.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyin (tadı isterseniz dereotu da alabilirsiniz), yumurtayı kırın ve ekşi krema ekleyin. Tuz, karabiber ve damak zevkinize göre biraz baharat ekleyin. Karıştırırız.
Şimdi kıymanın tamamını yaklaşık olarak eşit 4 parçaya bölüp büyük yuvarlak köfte yapıp uygun bir pişirme kabına koyuyoruz. Ortada parmaklarımızla girintiler yaparak "yuvalar" oluşturuyoruz.
Peynir dolgusunu doldurun. Her cheesecake'in ortasına bir domates çemberi yerleştirin. Ve onu fırına gönderiyoruz.
Sonuna kadar oku ↓↓↓
Etli kekler 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Cheesecake'lerin içi çok sulu, dışı lezzetli. Pişirildiğinde aroma harika! Garnitür olarak patates, makarna, tahıl gevrekleri, sebze güveçleri servis edebilirsiniz - ne istersen, ama tamamen bir garnitür olmadan da yapabilirsiniz! Pişir, tadına bak, Afiyet olsun!
Saygılarımızla, Oksana!