Harika tarif, lezzetli mantı! İlginç dolgu, çabuk kalıplanmış ve sosla pişirilmiş. Bu yöntemi denediğinizden emin olun, beğenmelisiniz!
Malzemeler
- Hamur:
- 1 adet yumurta
- 130 ml su
- 375 gr un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- dolgu:
- 1 \ 2 adet lahana
- 500 gr kıyma
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kişniş (öğütülmüş)
- tatmak için tuz
- 2 adet soğan
- 1 adet acı biber
- maydanoz
- kızartma için bitkisel yağ
- Sos:
- 400 gr domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Adımlar
Genellikle buharda pişirdiğimiz mantı hamuruna yumurtayı eklemiyoruz (bir manto pişiricide) ama burada tarife göre ekleyeceğiz. Her şeyi bir kapta karıştırıp iyice yoğuruyoruz, bitmiş hamurun yatmasına izin veriyoruz ve 20 dakika dinlendiriyoruz. Plastik sargı ile örtün veya bir torbaya koyun.
Doğranmış soğanı hafifçe altın olana kadar kızartın. Sonra kıymayı ekleyin ve hepsini birlikte kızartın.
Lahanayı ince ince doğrayın (yarım çatalım var), tuz ekleyin ve hafifçe sıkın. Ve kıymaya gönderiyoruz, karıştırıp lahana yarıya kadar pişene kadar 10-15 dakika pişirin (biraz çıtır çıtır).
Kaba bir rende üzerine domatesleri rendeleyin.
Hamuru, köfte gelince bölüyoruz, sadece boşluklar çok daha büyük. Keki açın, ortasını daha fazla doldurun ve mantıyı oluşturun.
Elde edilen domates suyunu hazırlanan forma (benimki 25 * 35 cm) dökün, tuzlayın ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Mantıyı karıştırın ve domatesin içine daldırın (oldukça sıkı).
Formu folyo ile kaplayan önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. 180-200 derece, 35 dakika sıcaklıkta pişirme.
Her zaman olduğu gibi, pişirme ayrıntıları için kısa videoyu izleyin.
bir kaynak
Bu ve Cookpad uygulamasındaki binlerce başka tarif
Ücretsiz ve Reklamsız!
İOS için indirin
Android sürümünü indirin