Yumuşak ve lezzetli hamur. Kremaya ve tatlı kırıntıya dönüşen elmalar harika turtalar! Charlotte dinleniyor! Yemek yapmayı denediğinizden emin olun ve her şeyi kendiniz anlayacaksınız!
Malzemeler
- Hamur:
- 500 gr un
- 250 ml süt
- 1 çay kaşığı maya
- 40 gr tereyağı
- 30 ml bitkisel yağ
- 70 gr şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- chit:
- 200 gr şeker
- 120 gr tereyağı
- 150 gr un
- dolgu:
- 4-5 adet elma
- 30 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- yumurta sarısı
Adımlar
Çoğu turta gibi, hamuru yoğurarak başlayalım. Mayayı aktive ettikten sonra (hızlı demleme) her şeyi bir kapta birleştirip 5-7 dakika yoğurun. Hamur yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Hamuru filmin altında sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kabarmaya (yukarıya) bırakıyoruz.
Hamur çökelirken tatlı bir kırıntı hazırlayın - Streusel. Hazırlamak, şekeri un ile karıştırmak ve tereyağı ile öğütmek çok basittir.
Elmaları soyun ve küpler halinde kesin. 7 dakika tereyağı ekleyin, sonunda tarçın ekleyin.
Bitmiş hamuru hafifçe yoğurun ve 8 eşit parçaya bölün. Boşlukları koloboklara yuvarlıyoruz ve 5 dakika boyunca filmin altında yatmalarına izin veriyoruz. Her bir boşluğu bir pastaya yuvarlayın, kırıntıları yarısına kadar dökün. İkiye katlayın.
Yarım ay pastasının her iki kenarına biraz daha kırıntı ve bir elma dolgusu. Merkeze dönüyoruz ve çift rulo alıyoruz. Her şeyi hazırlanmış bir fırın tepsisinde veya bölünmüş bir biçimde topluyoruz. Pasta bir çiçek gibi sadece bir mucizedir!
Pastanın dakikalarca kabarması için (filmin altında) zaman veriyoruz, ardından yumurta sarısı ile yağlayıp kalan kırıntıları serpin. Tüm lezzetlerle video tarifi burada
Pastayı önceden ısıtılmış fırında 180 derece 35-40 dakikada pişiriyoruz. Gerekirse pişirme sonunda yanmaması için üstünü folyo ile kapatın.
Lezzetli ve harika! Sağlığınız için pişirin!
Yer imi - Paskalya kek tarifleri