Tarifi şaşırttı ve memnun kaldım! Mutfakta güçlük çekmeden harika bir pişmiş et elde edersiniz! Sosisin% 100 değiştirilmesi Denediğinizden emin olun, lezzetlidir! Şimdi göğüs etini tek yolla pişireceğim!
Malzemeler
- 1,5 kg göğüs eti (domuz eti)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı kişniş (öğütülmüş)
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dijon hardalı
Adımlar
1) 90 dk. - 100 derece
2) 60 dakika - 130 derece
3) 20-30 dakika - 220 derece
En sevdiğin baharatları alabilirsin, bence o kadar lezzetli olacak. Ama tatlı hardal almak daha iyidir.
Deriyi göğüs etinden kesin ve baharat ve sarımsaktan bir turşusu tıraş fırçası hazırlayın. Eti iyice kaplıyoruz, tıraş fırçasını her taraftan ovuyoruz. Ve en az 5 saat serin bir yere (buzdolabına) koyun.
Brisket'i sıkı bir rulo halinde yuvarlıyoruz, ipliklerle sarmak daha iyidir. Bir kalıba veya fırın tepsisine koyun, folyo ile örtün ve fırına gönderin.
Üç aşamada pişiriyoruz:
birinci - sıcaklık 100 derece, süre 1.5 saat (folyo altında)
ikinci - sıcaklık 130 derece, süre 1 saat (folyo altında)
üçüncü - sıcaklık 220 derece, süre 20-30 dakika (folyosuz).
Fırında soğumaya bırakın, ardından göğüs etini bir gece buzdolabına koyun. Burada sabırlı olmalısınız))) Video tarifine buradan bakın https://www.youtube.com/watch? v = Nz5I7_pbXB4
Harika tat ve aroma! Soğutulmuş göğüs eti çok iyi dilimlenir ve daha da iyi yenir! Tarif süper! Masanızda birkaç dakikalık hazırlık ve birkaç saat sabır ve ev yapımı bir incelik!
Afiyet olsun! 🤗bir kaynak
İOS için indirin
Android sürümünü indirin
Kanala abone olun ve beğenin!
Daha önce böyle bir şey yaşamadık! 😉 yemeğiniz güzel bir kağıt takvimde göründü mü? 📆 Bu takvimin, Kukpad'deki başarılarınızı size hatırlatması için mutfağınızı dekore etmesini ister misiniz? Bu kolay! Yeni yarışmamıza katılın.
Yarışmaya katılın