Bu bir Rus mutfağı klasiğidir, çünkü Fransızlar asla böyle yemek yapmazlar, ama bizim için en sevdiğimiz yemeklerden biridir. Mayonezli domuz eti bile çok yağlı pişirmemeye çalışıyorum. Bir seferde büyük bir fırın tepsisi yapıyorum, aile onu çabucak yiyor!
Malzemeler
- 2 kg patates
- 1 kg domuz eti (jambonum var)
- 2 büyük soğan
- 2 büyük domates
- 200 gr peynir
- 50 gr mayonez
- 2 yemek kaşığı sebze yağı
- Soya sosu, tuz ve baharatları tatmak için
Adımlar
Önce eti hazırlayalım. Jambonu aldım çünkü çok yağlı değil. 1 cm kalınlığında tabakalar halinde kesilebilen herhangi bir domuz eti yeterli olacaktır. Bununla birlikte, domuz eti herhangi bir et ile değiştirilebilir. Et parçalarını bir streç filme koyun, üstüne kapatın ve biraz çırpın (böylece çekiç temizdir ve sıçrama olmaz). Eti bir kaseye koyun, tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları, otları, biraz soya sosunu ekleyin, karıştırın ve gerisini hazırlarken marine etmeye bırakın.
Patatesleri temizleyip dilimler halinde kesiyoruz. Domates ve soğan halkaları. Kaba bir rende üzerinde üç soğan ve mayonezle karıştırın (bu şekilde çok fazla mayoneze ihtiyacınız olmayacak ve soğan yanmayacaktır). Katmanları ve halkaları hızlı ve eşit bir şekilde yapmak için düz bir nozul rendesi kullanıyorum.
Bir fırın tepsisine folyoyu yerleştirin ve yağla yağlayın. Patatesleri, tuzu dağıtarak
Eti üstüne koyun
Et için soğan
Sonra bir bardak domates
Ve sonunda peynir
200 dereceye kadar ısıtılmış fırında ortalama 1 saat (üst + alt ısıtma) pişiriyoruz. Izgara ayarınız varsa, peyniri pişirme bitiminden 10 dakika önce çevirerek üzerini kabuk haline getirebilirsiniz. Afiyet olsun! bir kaynak