Ne kadar çabuk defrost et veya tavuk karkas bir parça? Uygun şekilde? Sen bilmiyor musun? Sonra bu yazı sizin için yararlı olacaktır.
Buzdolabının da bir parça aldı ve onu thaws beklemek - O et kolayca buzunu gibi görünüyor.
Ancak, tüm yavaş çözdürme et ve kümes hayvanları olarak basit olarak vitamin kaybına değil, aynı zamanda buzu etin yüzeyinde bakterilerin büyümesine sadece yol açabilir.
Bu etin dışında çözülme çekirdek et kesik veya kanatlı karkaslarının anda tazeliğini ve besin değerini kaybeder çıkıyor.
Nasıl defrost ete: ipuçları
Deneyimli aşçılar transferleri hızlı havadan daha 20 kat ısı o et ve kümes hayvanları daha iyi defrost suyu, iddia etmektedirler.
sıcak veya soğuk - çözülme ete biraz su içinde mi?
En iyi ve güvenli yolu - bu soğuk iken, tazeliğini kaybeder ve aynı anda çözülür çünkü, buzlu su eti buzunu.
et parçası yeterince büyük olduğunu ve yeterli zaman varsa, buzdolabında buzunu en iyisidir.
defrost ete başka bir yolu yoktur - ilk çıkarmadan, bir gün için buzdolabında et taşımak vakum paketleme ve daha sonra iki saat buzdolabının onu dışarı ya da 15 dakika için pişirmeden önce bir sıcak koymak su.
Çözülmüş eti oda sıcaklığında olmalıdır - bu garanti Bu et düzgün yavru iyice, Zengin, hoş, daha narin tattıracağız ve ayrıca buz çözme sırasında vitamini kaybını azaltacaktır eti.
Mutfakta et sen defrost Eğer ikiden fazla saat havada kalacak vermez, bu nedenle olarak değil mikroorganizmaların büyümesi için verimli bir zemin oluşturun.
Ne kadar çabuk defrost et?
Orada çok hızlı eti buzunu gereken durumlardır ve bu durumlarda mutfak aletleri geliyor.
- Nasıl lezzetini ve juiciness koruyarak mikrodalgada et buzunu?
Et parçası, bir kapağı olan bir kaba yerleştirilir ve defrost modunda da dahil olmak üzere, 3 dakika için bir mikrodalga konur.
Sonra parça ters çevrilmiş ve 3 dakika boyunca tekrar koymak ve bu yolla defrost et olarak parça boyutlarına bağlıdır - 15 ila 30 dakika kadar.
Ancak, otomatik defrost kontrol seçeneği geri sayım kendisi ürünü açmak için zamanı olduğunu bir sinyal gönderir sürer.
- Ne kadar çabuk multivarka et buzunu ve tadı özelliklerini kaybetmeden nasıl?
Bunu yapmak için, "buhar" moduna ayarlayın ve 8-10 dakika boyunca steamer'a ürünü koydu. - Orada nasıl fırın et buzunu için basit bir kural, ve bu fırında değil iken - Eğer fırın sıcaklığı 30 derece ayarlamanız gerekir.
Bu bağlamda, çok daha kolay defrost fonksiyonu, ana şeyle Modern fırınlarda sahiplerine - yok aşırıya ve yukarıdaki noktayı veya kızaran kabukla kaplı bir et parçası koymak değil, ama içinde olacaktır çiğ.
Birkaç hileler, nasıl et ve kümes hayvanları buzunu
- Sıcak ortam bakterilerin üreme oranını arttıkça Eğer defrost et ılık suda, su geçirmez bir torbaya koydu.
- Karaciğer iyi süt ile sıcak suda çözüldü - bu tüm besin korur ve et ihale ve hoş tatlı tadı olur böylece.
- kesim, kesim ve eviserasyon gerektirmez Et, o defrost daha iyi değildir ve dondurucu çıktıktan sonra hemen pişirin.
- Ne kadar donmuş muhafaza ve buzdolabında et çözülmüş edilebilir? Bu maksimum raf ömrü, ama hepsi kaliteli ve etin "yaş" bağlıdır - iki gün inanılmaktadır.
Eğer çözüldükten hemen sonra ürün pişirmek olamaz nedenle, marine ve ertesi gün pişirmek için daha iyidir.
Sonuç ...
Kuzey Sibirya'da karlar içinde 10 bin yıldır yatan bir mamut çok taze kalıntıları bakılırsa, sürecini dondurma, et zarar vermez defrost eğer düzgün ve "makine ile uyumlu güvenliği. "
Bir ihtar: iki kez dondu et pişirmek değil - sağlık daha pahalı!
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz