Bize olanları ikonik hamburger hatırlayalım. Özellikle lezzetli geçmiş kaçıranlar için eski Sovyetler çalışan catering İki tarifleri.
Zaten kamaştırdı mağazalarda hazır köfte ile Artık sadece parlak kutuları ve çantaları. Peki, sulu ve kendimizi doldurma onun mutfakta heykelini lezzetli hamburger! Ve?
Et artık kıt, daha sık daha önce yerim. Ama yine de bazen bu yüzden geçmişten çok "ekmek" pirzola yemek istiyorum... Ve sen de mi?
Sonra yine cutlets, teyzem kızartmak edilir bunlarda çünkü bu eski tarifler tutmak ve o uzak 70-80 yılında kantinlerde yıllarca çalıştı.
11 sente Sovyet dükkanlar Burger
maddeler:
200 gr. yağ ile domuz eti
400 gr. sığır
120-150 gr. kraker (ekmek yok)
soğan 1 baş
tuz
biber
1-1.5 bardak soğuk su
bitkisel yağ
hazırlanması:
1. Et kıyma. biber tuz ve sezonu ekleyin. Önemli bir nokta: doldurma iyi olmalıdır masaya doğrudan püskürtmek için. 25-50 kere vur.
2. Çok ince içine Soğan, soyma ve kesme, neredeyse saydam küpler.
3. Şimdi krakerler. Biz bunları kendiniz pişirmek gerekecek. Bunu yapmak için, siyah çavdar ekmeği dilim ve kuru eller yuvarlanan pim ya çekiç ile daha sonra crumble kıyma veya ezilme.
Kraker büyük veya küçük olmamalıdır. tahıllamanın için kraker bir kısmını bırakın.
4. soğan eklenti Kıymalı Kraker ve yoğrulur. kırıntıları kuru ihtiyaç doldurmak gerek yok Soak!
Sonuç çok soğuk su dökün, oldukça kalın bir kıvama sahip kıyılmış olacaktır.
5. küçük porsiyonlar halinde su ekleyin ve sürekli doldurma müdahale. Tutarlılık bir yumuşak homojen değil, sıvı almalısınız!
Önemli! Gerek petrol dışına ritmi doldurma değil çok uzun bir şekilde almak için, ve çok su dökün yoktur.
6. buzdolabı 40 dakika dakika içinde bitmiş pirzola doldurma çıkarın. Sonra köftesi oluştururlar ve ekmek kırıntıları tava.
3-5 dakika her iki tarafında sıcak yağda kızartma.
7. Daha sonra, adı geçen (teyze olarak kenarında) pişirme ile ilgili geçiş biraz su ekleyin ve 5-10 dakika için 180 ° fırın ön ısıtmaya tabi ° C koydu.
Bitti!
Okul kantininde Sovyet pirzola
maddeler:
500 gr. sığır
330 gr. Ekmek (Gri veya Arktik Morina)
2 soğan
yumurta
tuz
biber
kırıntıları
bitkisel yağ
hazırlanması:
1. Ekmek ardından sıkıp streç, kaynar su batırılmış.
2. soğanlı et kıyma birlikte.
3. ekmek, sığır eti, yumurtayı karıştırın. karabiber ile tuz ve sezonu ekleyin.
4. püskürtmek veya yoğurmak iyi kıyılmış belirleyin. 1 saat boyunca buzdolabında kaldırın.
5. kıyma köftesi, ekmek kırıntıları rulo oluşturun.
6. Okul Burger derin fırında 10-20 dakika pişirme, sağ büyük üzerinde pişirilmektedir, kavrulmuş asla.
Ama istersen, yapabilirler ve her iki tarafında 5 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın.
Afiyet olsun!
Sovyet mutfağı: Biz efsanevi salata unutmayın - K / f den "Yolcu", "Minsk" ve konserve yengeç"Kader İroni"
Böyle mi?
lütfenABONEve benim RSS beslemesine Beğen koymak!
:))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!