Merhaba arkadaşlar! İşte lezzetli vişneli kekler için bir tarif. Bu tarifte yer alan karamelli krema karamelli şeker ile hazırlanır. Karamelli şeker tarifi burada.
Video tarifini izle 👇
Kirazlı çikolatalı kek
- Kremayı kaynatın. Kabarcıklar göründüğünde kremayı ocaktan alın ve üzerine karamel şeker dökün.
- Tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın ve en azından birkaç saat tamamen soğuyana kadar kremayı buzdolabında çıkarın.
Kalıbı hazırlayın ve fırını önceden 175 ° C'ye ısıtın.
- Unu elemek.
- Tüm kuru malzemeleri una ekleyin: kakao tozu, tuz, kabartma tozu, soda.
- Şekeri ve tereyağını karıştırın ve çırpın.
- Yumurtaları birer birer ekleyin, her birini iyice karıştırın.
- Bitkisel yağ ekleyin.
Yiyecekler aynı oda sıcaklığında olmalıdır.
- Kefir, vanilya ezmesi veya vanilya şekeri ekleyin.
- Tüm kuru malzemeleri ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar her şeyi mikserin minimum hızında karıştırın.
- Karıştırıcıyı kapatın ve hamuru bir spatula ile karıştırın.
- Hamuru, her biri dörtte üçü dolduracak şekilde kalıplara bölün.
20 dakika fırına gönderin.
- Hazır kekleri çıkarın ve soğutun.
- Keklerin ortasını kesin.
- Delikleri kalın reçel veya marmelatla doldurun.
- Soğutulmuş kremayı krem peynirle karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Küçük kekler için kremalı kapaklar yapın.
Kirazlı çikolatalı kek
Hamur:
200 gr un
30 gr kakao tozu
5 gr (1 çay kaşığı) kabartma tozu
3 gr (0,5 çay kaşığı) karbonat
2 yumurta
110 g şeker
70 gr yumuşak tereyağı
50 gr bitkisel yağ
200 gr kefir
Krem:
150 g krema% 33-35
300 gr krem peynir
50 gr karamel şeker (pudra şekeri)
Şeker veya yoğun reçel:
100 gr meyve püresi
1-2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı Mısır nişastası
Afiyet olsun! Beğen ve abone ol!
Bir sonrakine kadar!