Herkese merhaba! Bugün San Sebastian cheesecake ya da aynı zamanda yanmış cheesecake de yapıyorum. Bu adı, markasının kapağının üstünü yaktığı için aldı. Bak, videoyu görebiliyorsun, yemek pişirmede karmaşık bir şey yok.
👇 Yanmış cheesecake için video tarifi 👇
Cheesecake San Sebastian - Bask yanmış cheesecake
- Tabağı hazırlayın ve pişirme kağıdı ile hizalayın. 20 cm sökülebilir formum var.
- Fırını önceden 220 ° C dereceye (üst - alt) ısıtın.
- Krem peyniri şekerle karıştırın ve pürüzsüz olana kadar öğütün.
- Krema ve unu topak kalmayacak şekilde karıştırın.
- Krema peynire vanilya şekeri, limon suyu ve tek tek yumurta ilave edilir.
- Birkaç adımda krema ve unu ekleyin.
- Karışık peynir kütlesini bir kalıba dökün ve cheesecake'i 30-35 dakika pişirin.
Üstte kahverengi, yanmış bir kabuk olmalı, ancak cheesecake hareketli kalmalıdır. Fazla kurutulmasına gerek yok!
33 dakika geçti ve ızgarayı 2 dakika açtım.
- En az 12 saat soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.
- Sonuç olarak, kalın bir krem yapısına kavuşur. Lezzetli.
- Armutları karamelde haşladım. Mükemmel ve uyumlu bir kombinasyon olduğu ortaya çıktı.
San Sebastian Cheesecake Tarifi:
600 gr krem peynir
150 gr şeker
% 33'ten 300 g krema
25 gr un (nişasta kullanılabilir)
4 büyük yumurta (220 g)
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı limon suyu
- Armut yahni yaparsan karamel içinde limon suyu ekleyin.
👇 Japon cheesecake tarifine göz atın 👇
👉 Japon pamuklu cheesecake bir bulut gibi havadar
👉 Karamelli cheesecake
👉 İrmik, nişasta ve un içermeyen hassas lor güveci
Afiyet olsun ve Tanrı sizi korusun!