Merhaba arkadaşlar! Kış için bir dizi hazırlıktan bir tarif veriyorum, çilek kompostosu. Tüm ayrıntıları ve nüansları içeren kısa bir video klip izleyin.
VİDEO TARİFİ 👇
Doğru çilek kompostosu
- 2 yarım litre kavanozum ve 700 gr çilek var.
- Ravent ekleyebilirsiniz. Yıkanması, soyulması ve küpler halinde kesilmesi gerekir.
- Ayrıca% 60 şurup için 360 g şeker ve 240 g suya ihtiyacınız var.
- Şekeri ve suyu kaynatın ve şekeri eritin.
- Şurup 2-3 dakika kaynatılmalı ve şekerin tamamı çözülmelidir.
- Sıcak şurubu meyvelerin üzerine dökün.
- 5-10 dakika sonra meyveler şurup içine tamamen daldırılır.
- Meyveleri 3-4 saat bekletin.
- Çilekleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
- Raventi eşit olarak yayın.
- Kavanozları kapaklarla kapatın.
Kalan şurubu bir tencereye dökün, kaynatın ve 10 dakika veya 104 ° C - 105 ° C dereceye kadar pişirin. Yani,% 60'a kadar şeker konsantrasyonu.
- Kavanozları sterilize etmek için bir tencerede suyu ısıtın.
Komposto doğru olarak adlandırılır çünkü kış için hazırlanan kompostodaki şurup en az% 60 şeker konsantrasyonuna sahip olmalıdır.
- 6.5 dakikamı sindirime harcadım.
- Şurubu çilek ile sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün.
- Kavanozları örtün ve kaynama anından itibaren 10 dakika kaynar suda sterilize edin.
- Bundan sonra, kutuları çıkarın, tamamen soğuyana kadar kapatın ve ters çevirin.
- Kompostoyu kuru ve karanlık bir yerde saklayın.
Kış için çilek kompostosu tarifi:
kutu başına 0.5l
350 gr soyulmuş çilek (veya 300 gr çilek ve 50 gr ravent)
~ 300 g şurup% 60-65 (180 g şeker + 120 g su)
Kışın çilekleri ve diğer meyveleri dondurmanın uygun bir yolu
Taze çilek aromalı beş dakikalık çilek reçeli
Afiyet olsun dilerim!