En basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden yapılan lezzetli bir ev yapımı kek yapmayı öneriyorum.
Pastanın çok lezzetli, yumuşak, zengin çikolata olduğu ortaya çıkıyor. Vişne reçeli, krema ve çikolatanın tadını mükemmel bir şekilde çıkarır.
Pasta hazırlamak kolay ve basittir, sadece önceden kefir hazırlamanız gerekir.
Pastanın uzun, güzel ve inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıktı!
Yemek yapalım
Derin bir tencereye bir kevgir koyun.
Süzgeci 8 kat katlanmış gazlı bezle örtün.
Tülbent içine 2 litre kefir dökün.
Gazlı bez kesimini topluyoruz, düzeltiyoruz. Bunları lastik bir bantla sabitleyip soğuk bir yere veya buzdolabında bir tencere ve kevgir üzerine asıyorum. En az 12 saat bu durumda gidiyoruz. Genelde akşamları kefir asıyorum ve ertesi gün sabah veya öğleden sonra kek pişirebilirsiniz. Tüm serum boşaltılmalıdır.
Gazlı bezde tartılmış kefir kalır. Kalın ve tadı ekşi krema gibi.
2 litre kefirden 670 gram tartılmış kalın kefir ve yaklaşık 1,2 litre peynir altı suyu var.
Tartılmış kefirden kek kreması yapacağız.
Ve peynir altı suyunun bir kısmından - çikolatalı bir kek.
Ayrıca peynir altı suyunu kek ve krep yapmak için de kullanabilirsiniz.
Aşağıdaki videomda adım adım bir video tarifi izleyebilirsiniz.
Hadi bir çikolatalı kek kabuğu yapalım
Bir araya koymak
- 260 gram veya 2 eksik 250 ml su bardağı elenmiş buğday unu
- 40 gram veya 4 yemek kaşığı. kakao kaşığı
- 3 gram veya ½ çay kaşığı. yemek kaşığı tuz
- 180 gram veya 9 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
Karıştırırız.
Hamur çok hızlı hazırlanıyor, bu yüzden şimdi 200 dereceye kadar ısıtmak için fırını açmanız gerekiyor.
Kuru karışıma 90 gram veya yaklaşık 1/2 fincan 200 ml kokusuz bitkisel yağ dökün.
250 gram oda sıcaklığında peynir altı suyuna 10 gram veya 1 tam çay kaşığı ekleyin. bir kaşık soda.
Karıştırın, peynir altı suyundaki soda tamamen söndü.
Serum soğuk değil, oda sıcaklığında olmalıdır.
Peynir altı suyunu kuru karışıma dökün.
1 yumurta ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Hamur kalın değil, kürek kemiğinden aşağı akıyor, öyle olmalı.
Tüm hamurları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Seviyelendiriyoruz.
Fırın tepsimin boyutu 39 x 32 cm.
Fırını önceden 200 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kaldırıyoruz. Pastam 12 dakika pişirildi.
Pişirme süresi, yaptığınız kabuğun kalınlığına ve fırındaki sıcaklığa bağlıdır.
Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol ediyoruz, deliyoruz, kuru ise kek hazır.
Derhal hizalayın ve pastayı kenar boyunca her taraftan kesin.
Yerleştirin, çıkarın, dilerseniz öğütebilir ve pastanın yanlarına ve üstüne serpebilirsiniz. Ya da sadece yiyin, kendi başlarına lezzetlidirler.
Pastayı 4 eşit parçaya bölün.
Ve soğumasına izin verin.
Kekler soğurken kremayı hazırlayın
- 670 gram tartılmış kefir ekleyin
- 135 gram veya 7 yemek kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri
- ve 15 gram veya 3 çay kaşığı. vanilya şekeri
Mikserin maksimum hızında havadar olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Pudra şekeri ve vanilya şekeri tamamen çözülmelidir.
Ayrıca 150 gram kiraz reçeline ihtiyacımız var. Kiraz reçeli, kırmızı kuş üzümü reçeli, yaban mersini reçeli veya ne isterseniz yerine kullanılabilir.
Tüm kekler bir kerede ince bir kiraz reçeli tabakasıyla sürülür.
Plakaya asetat film içeren çıkarılabilir bir form yerleştirin.
Kremayı 3 parçaya bölün ve ilk pastayı kremanın 1 / 3'ü ile kaplayın. Eşit olarak dengeliyoruz.
İkinci kekle örtün.
Kremin sonraki 1 / 3'ü ile kaplayın.
Üçüncü kekle örtün.
Pastayı kalan krema ile örtün.
Dördüncü kekle örtün.
Pastayı streç filmle kapatıp buzdolabına koyup 6-8 saat bekletip stabilize ediyoruz, genellikle bir gecede kaldırıyorum.
Pastayı yumuşak çikolata ezmesi ile süsleyeceğiz
- 70 gram oda sıcaklığında sütü blender kasesine dökün
- 60 gram veya 3 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı şeker
- ve bir tutam tuz
Her şeyi bir blender ile çırpın, şeker ve tuz tamamen çözülmelidir.
Daha sonra 150 gram veya yaklaşık 3/4 fincan 200 ml yüksek kaliteli kokusuz bitkisel yağ ekleyin.
Bir karıştırıcıyla bir ila iki dakika çırpın.
Kütle kalın ve beyaz olacak.
Sonra 30 gram veya 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı elenmiş kakao.
Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
Sürülen çikolata hazır.
Makarnanın çok hassas bir tadı ve homojen bir yapısı vardır.
Bitmiş pastayı buzdolabından çıkarıyoruz. Formu ve filmi kaldırıyoruz.
Bir tatlı bıçağı veya spatula ile varsa fazla kremayı kenarlarından alın.
Pastayı üstüne çikolata ezmesi ile kapatın.
Önce kesilmiş keki ince bir tabaka çikolata ezmesi ile kaplayın.
Sonra macunu kalın bir tabaka halinde yayıyoruz, bir tür "kürk manto" yapıyoruz.
Ve bir kaşık veya spatula ile özensiz bir çizim yapıyoruz.
Pasta hazır ve servise hazır.
Pişirmenizi tavsiye ederim, kek gerçekten çok lezzetli!
Malzemeler kek için tasarlanmış boyut 16 x 19 cm, yükseklik 8 cm, ağırlık 1900 gram.
Hamur
1 BİLGİSAYAR. - tavuk yumurtaları
180 gram - şeker (9 yemek kaşığı. kaşıklar)
90 gram - bitkisel yağ (yaklaşık ½ bardak 200 ml.)
250 gram - serum
260 gram - buğday unu (2 eksik 250 ml bardak)
40 gram - kakao (4 yemek kaşığı. kaşıklar)
10 gram - soda (1 tam çay kaşığı. kaşık)
3 gram - tuz (1/2 çay kaşığı. kaşıklar)
Krem
670 gram - tartılmış kefir (kalın veya tartılmış ekşi krema)
135 gram - pudra şekeri (7 yemek kaşığı. kaşıklar)
15 gram - vanilya şekeri (3 çay kaşığı. kaşıklar)
Ara katman
150 gram - kiraz reçeli (kırmızı kuş üzümü, kızılcık vb.)
Çikolata ezmesi
70 gram - Süt
60 gram - şeker (3 yemek kaşığı. kaşıklar)
150 gram - bitkisel yağ (yaklaşık 3/4 fincan 200 ml.)
30 gram - kakao (3 yemek kaşığı. kaşıklar)
Bir tutam tuz
Bu tariflerin bulunduğu sayfaya da bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Çikolatalı kek hazırlamak için basit ve hızlı. Her şey karışık ve hazır
Peynir altı suyu ile havadar sünger kek. Herhangi bir meyve ile pişirilebilir
Size afiyet olsun ve iyi bir ruh hali diliyorum!
Abone ol, yorum yaz, arkadaşlarınla paylaş ve beğenmeyi unutma 👍 - ilham veriyor 😊