Herkese merhaba! Adım Natalia ve sizi Tasty Simply Fast kanalımda görmekten mutluluk duyuyorum!
Bugün sizi lezzetli bir ev yapımı çikolatalı Vulcan keki pişirmeye davet etmek istiyorum.
Pasta, yumuşak, emprenye gerektirmeyen, çikolatalı kekler ve lor-tereyağı kremasından yapılır.
Hazırlanması çok kolay ve hızlı!
İnanılmaz derecede lezzetli, yumuşak, orta derecede tatlı çıkıyor.
Böyle bir pasta hem şenlikli bir masa için bir dekorasyon olabilir hem de hafta içi bir gün ailenizi memnun edecek!
Yemek yapalım
Hamur çok çabuk pişer, böylece hemen fırını açıp 180 dereceye kadar ısıtabilirsiniz.
- 180 gram buğday ununu bir kaseye eleyin
- 150 gram şeker ekleyin
- 3 gram kabartma tozu
- 5 gram karbonat
- 2 gram tuz
Tüm malzemeyi birlikte karıştırın.
- 80 gram kokusuz bitkisel yağ ekleyin
- 2 yumurta
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Uzun süre yoğurmanıza gerek yok, asıl mesele tüm bileşenlerin birleştirilmesi.
- 60 gram kakao, 150 gram kaynar su dökün
Kakao tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hamura hemen sıcak kakao ekliyoruz ve her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz, uzun sürmeyecek.
Tüm hamurları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Seviyelendiriyoruz.
Fırın tepsimin boyutu 39 x 32 cm.
Pişirmeyi önceden 180 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kaldırıyoruz. Pastam 11 dakika pişirildi.
Pişirme süresi, yaptığınız kabuğun kalınlığına ve fırındaki sıcaklığa bağlıdır.
Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol ediyoruz, deliyoruz, kuru ise kek hazır.
Pastayı fırından çıkarın ve kek katmanlarını kesin.
18 cm çapında 2 yuvarlak kek ve 18 cm çapında 2 yarım daire kestim.
Süslemeleri yana kaldırıyoruz, onlardan pastanın `` kapağını '' hazırlayacağız ve birazını kırıntılara doğrayıp pastanın yanına serpeceğiz.
Kekleri oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve kremayı kendimiz hazırlayın.
Aşağıdaki videomda adım adım bir video tarifi izleyebilirsiniz.
Kremayı pişireceğim süzme peynirdendonmuş kefirden yaptım.
Kefir lor peyniri. Tadı krem peynir kadar güzel, ancak fiyatı çok iyi kazanıyor
Bu tür lor yerine yumuşak, macun kıvamında lor kullanabilirsiniz. Ayrıca süzme peyniri lor peyniri veya krem peynir ile değiştirebilirsiniz.
Kremayı hazırlayalım
- 120 gram pudra şekeri ve 10 gram vanilya şekerini bir araya getirin
- 350 gram soğutulmuş krema,% 30-35 yağ, pudra şekeri ve vanilya şekeri ile çırpın
Hazır krem şantinin hacmi 2 - 2,5 kat artmalı, kabarık olmalı ve şeklini iyi korumalıdır.
Kremayı nazikçe dövmeyin.
- Kremaya eklemeden önce 450 gram süzme peynir, daha az yoğun olması için bir karıştırıcı ile çırpılmalıdır.
Taneli süzme peyniriniz varsa, önce bir elekle silin veya bir blender ile öğütün.
Daha sonra, süzme peyniri daha kullanışlı hale getirmek için kremaya ekliyoruz, 2 aşamada ekliyorum.
Bitmiş krem çok hassastır ve şeklini iyi korur.
Hemen 150 gram kremayı bir kenara koyun. Süslerken pastanın yan tarafını bu krema ile kaplayacağız.
Streç film ile örtün ve buzdolabına koyun.
İlk pastayı bir tabağa koyun.
Asetat filmli bir ayrık halka takın.
Kremi görsel olarak 3 parçaya bölün ve pastayı kremanın 1 / 3'ü ile kaplayın.
İkinci kekle örtün.
İkinci kek 2 yarımdan yapılacaktır. Hafifçe aşağı bastırın.
Pastayı kremanın sonraki 1 / 3'ü ile kaplayın.
Üçüncü kekle örtün. Biraz da aşağı bastırıyoruz.
Pastayı kalan krema ile örtün.
Hurdaların bir kısmını küçük parçalara ayırın.
Bunları kremanın üzerine sürdük.
Pastayı buzdolabına koyup çikolata sosu hazırlıyoruz.
- 120 gram kremayı% 30-35 yağ ile mikrodalga fırında veya ocakta sıcak olana kadar ısıtın
- Kakao içeriği% 50 olan 100 gram doğranmış çikolatayı sıcak kremaya dökün
- Çikolata tamamen krema ile kaplanacak şekilde dökün
- Çikolatanın erimesi için birkaç dakika bekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Sırları görsel olarak 2 parçaya bölün.
Pastayı nazikçe üstüne kremanın ½ kısmı ile doldurun.
Bunu kaşıkla yapmak daha uygundur.
Pastanın kreması ve parçaları sırla kaplanacak şekilde doldurun.
Kesilen parçaların ikinci kısmını üstüne koyun.
Ve kalan sırla doldurun.
Pastayı buzdolabına koyarız, böylece krema sertleşir ve kek sabitlenir, 3-4 saat boyunca genellikle geceleri kaldırırım.
Kalan artıkları kırıntılara öğütün. Onları bir blenderde öğütürüm.
Pastayı dilediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.
Pastanın kenarını önceden koyulmuş krema ile kapatıp ezilmiş kırıntıları serpin.
Üzerine kırıntıları olan pastayı hafifçe serpin.
Pasta hazır, çok lezzetli ve güzel.
Malzemeler kek için tasarlanmış çap 18cm, yükseklik 9 cm, ağırlık 1650 gram.
Hamur
2 adet - Yumurta
80 gram - bitkisel yağ (8 tam yemek kaşığı. kaşıklar)
180 gram - buğday unu (9 yemek kaşığı. üstü olmayan kaşıklar)
150 gram - şeker (7,5 yemek kaşığı. üstü olmayan kaşıklar)
3 gram - hamur için kabartma tozu (2/3 çay kaşığı. kaşıklar)
5 gram - soda (2/3 çay kaşığı. kaşıklar)
2 gram - tuz (1/2 çay kaşığı. kaşık)
150 gram - kaynayan su
60 gram - kakao (6 yemek kaşığı. üstleri olmayan kaşıklar)
Krem
450 gram - yumuşak süzme peynir
350 gram - krem% 30-35
120 gram - pudra şekeri (6 yemek kaşığı. üstü olmayan kaşıklar)
10 gram - vanilya şekeri (2 çay kaşığı. kaşıklar)
Sır
100 gram -% 50 kakao içerikli bitter çikolata
120 gram - krem% 30-35
Bu tarifin bulunduğu sayfaya da bir göz atmanızı tavsiye ederim.
Twix ve Snickers'tan daha lezzetli. Ev Yapımı Çikolatalı Twickers Kek