Halam şimdi Özbek, ama doğduğundan beri Rus ve pasaportuna göre. Onu 30 yıldır görmedim ve yıllar geçtikçe özellikleri, jestleri ve konuşması çok değişti. Yani deyim yerindeyse "her yerde".
Teyze iki dili iyi konuşur ve ana dilini unutmamıştır. Ancak Özbek dilini hemen öğrenmedim, dil engelini aşmak, anlamak, yeni yaşam tarzını, gelenekleri ve gelenekleri incelemek zaman aldı.
Özbek mutfağı, Rus geleneksel mutfağından çok farklı. İlk başta, teyzem için ne kadar zordu, ama tüm sürtüşmelere ve zorluklara rağmen her şeyle başa çıktı ve her şeyi öğrendi.
Bu nedenle, Özbekistan'da herhangi bir olayı büyük ölçekte kutlamak gelenekseldir. Sadece yakın akrabalar, arkadaşlar ve tanıdıklar doğum günleri, düğünler, anmalar için değil, aynı zamanda işteki meslektaşları, sokaktaki komşular ve hatta sıradan yoldan geçenler için çağrılır.
Bu nedenle herkesi beslemek ve saygı duymak için çok yemek yapmalısınız. Yani misafirlere saygı duymak, insanlara saygı ve hürmet göstermek Özbek zihniyetinin önemli ilkelerinden biridir. Ayrıca davet edildiyseniz, reddetmek uygunsuz olacaktır.
Özbekistan'da akşam yemeği partileri bir gelenektir. Bu tür olaylarda sarhoş olmak kabul edilmez ve kesinlikle kınanır. Alkol her zaman masalarında bulunur, pahalıdır ve sadece gösteriş içindir. Bütün tatil boyunca dayanabilir ve kimse ona dokunmaz bile.
Konukları beslemek için genellikle sebze ve otlarla seyreltilmiş et yemekleri masaya servis edilir.
Özbekler sulu yemekleri severler, bu yüzden mantı, samsa, hanum, pastalara bol miktarda soğan, patates ve balkabağı koyarlar. Yemeklerle birlikte çeşitli soslar (domates, ekşi krema, krema) da servis edilmektedir.
Bulaşıkları doyurucu hale getirmek için bunlara domuz yağı ve yağ eklenir. Ette kuzu ve dana eti tercih edilir, dini inançları gereği domuz eti yenmez.
Pilavsız tek bir ziyafet bitmez. Pilav, klasik bir Özbek yemeğidir ve geleneksel olarak kuzudan hazırlanır, ancak değişiklik yapmak için bir avuç başka bezelye atabilirsiniz.
Teyzem Özbeklerin dans etmeyi sevdiğini söyledi. Genellikle kadınlar dans eder ve erkekler izler. Bir kızın dışarı çıkıp güzelce dans etmesi gerektiği kabul edilir, ancak hiçbir şekilde kaba değildir. Bu nedenle kızlara çocukluktan itibaren dans etmeyi öğretiyor.
Özbek kadınları bayramlarda genellikle geleneksel danslarını parayla yaparlar. Dans pistine giderler, kendilerine para verilir ve ellerindeki parayla gösteri amaçlı dans ederler. Ne kadar çok para verirlerse, dans o kadar sıcak olur. Elbette ahlaksızlık değil, dansa adanmışlık anlamında.
Özbek kadınları sadece ustaca ve lezzetli yemek yapmamalı, güzel dans etmemeli, aynı zamanda güzel bir kıyafete sahip olmalıdır. Kendine saygılı tek bir Özbek kadını, güzel bir elbise ve altın takılar olmadan ortaya çıkamaz, bu nedenle imajını önceden düşünüyor. Birçoğu kendileri için diker.
Doğunun hassas bir konu olduğunu söylüyorlar ve Özbekistan hakkında, geleneklerini, mutfağını, geleneklerini öğrenmek ve okuyucularımla paylaşmak benim için ilginçti.
Makaleyi beğendiyseniz, parmağınızı kaldırın veabone olkanalıma.
Diğer makalelerimi bulabilirsin BURAYA