Tatillerde pizza ve suşi olmadan yapmak için kullanılan ya? Sonuçta aynı yaşadı?! Ve basit salata eksikti. Yani iyi unutulmuş geçmişi hatırlama: mimoza, zeytin, salata, ringa balığı, bir kürk, peynir ve sarımsak altında.
Evet, yağ ve kalori ve "Havza" salata "Olivier" için malzemeyi almak için bazen zor oldu.
Ancak, doğum günleri ve yılbaşı masalarında hemen her aile hazırlanıyor bir veya daha fazla klasik Sovyet salata.
nesiller için gidiş ne zaman Ve ailemizde şimdiye kadar, salata hazırlamak emin olun. Ve istediğim böyle Sovyet tarifi sizinle paylaşmak.
kendini hatırlar kim - bir kez daha Hafızanızı tazelemek ve genç nesil için yeni bir şeyler öğrenmek için faydalı olacaktır.
Salata "Bir kürk altında Herring"
Favori salata çoğu erkek. Sovyet zamanında Herring neredeyse her zaman elde etmek mümkündü. Ve bunun kalitesi yine, düzeyde oldu. Haşlanmış pancar, turşu soğan, mayonez ve diğer malzemeleri ekleyin başladı böylece Ama bir naeshsya, tuzlu balık vermez. Tarih Sovyet salata yetkilisinin adını korunmuş olmadı, ama sıkıca birçok Sovyet ev hanımlarının cephanelik kurulmuştur.
Bu arada, soğan gerçekten kullanmak daha iyi marine - onun netlik pancar ve tuz ringa tatlılık ile birleştirilmiştir. aşağıdaki gibi bu mucize için hazırlık:
- ringa fileto - 350 gram
- Haşlama havuç - 3 adet
- kaynatılmış pancar - 3 adet (tercihen)
- haşlanmış patates - 4 adet (500 gram)
- soğan - tek parça
- Yumurta kaynatılmış - 3 parça
- Tuz, biber, mayonez
küçük küpler halinde kesilmiş ringa, kemikleri kaldırmak ve büyük bir plakanın altındaki tabakası yayıldı. İnce üstüne soğan ve yayılmasını doğrayın. Yağlar mayonez. Bir kaba rende patates, yayılma katmanı yağlar mayonez üzerinde üç tane. Sonraki tabaka havuç ve mayonez. Sonra yumurta ve mayonez ve üstten - rendelenmiş pancar. yeme ve katmanlar karışık olabilir, ancak istediğiniz gibi öyle sürecinde. Çok Sovyetler mayonez çok daha kalın ve daha kilolu çağdaş olduğunu göz önüne aldığınızda dışarı tatmin. Evet, bazı ev kadınları kendiniz yemek yapmayı biliyor. Ve haşlanmış yumurta sarısı crumble veya yapmak cezası üstünde mayonez örgü. Hımmm... Zaten ben istiyorum!
Salata "Mimoza"
İyi, bu salata! Ve evet, Sovyet salata orijinal tarifi ile ilgili olarak, önemli değişiklikler yapılmıştır. Başlangıçta, bir haşlanmış balık vardı ve hatta patates ilgili değildi. Hostes bir salata haşlanmış patates rendelenmiş eklemek başladı böylece Ama zorunda kalorili miktarı ve her nasılsa, geliştirmek. Bu tat düzleştirir, fakat besin değeri artar. Ve sonra bütün balıklar yerini konserve. Saury, uskumru, sardalya - kim seviyorsun ne mevcuttur.
aşağıdaki gibi bu yemek hazırlama olduğu:
- Konserve saury - 1 kutu (daha iyi saury alır, ama gidip sardalye kadar)
- haşlanmış patates - 400 gram
- Haşlama havuç - 300 gram
- haşlanmış yumurta - 4 adet
- soğan
- Rendelenmiş peynir - 150 gram
- mayonez, tuz, biber
So. Bu kavanoz, aşırı sıvı döküldü gösterir (hepsi değil, çünkü sululuklarında ihtiyacı), geniş bir levha tabakası ve yayılması. çatalla ezin.
Yağlar mayonez., Sarısı beyazı ayrılacak balık ve yağ mayonez üzerinde, bir rende üzerine yayılmasını onları ovalayın.
Sonra rendelenmiş havuç ve mayonez katmanı. Daha sonra soğan ve patates katman tekrar sürülür. Ve mayonezli.
Sonra peynir ve tekrar, mayonez ve tüm sarısı üstüne rendelenmiş ile serpin. Mayonez, aksi takdirde çok kalın olacak, bir sürü dökmek için gerekli değildir. katmanların sırası değişebilir. Ama hep alt balık, ve üstüne - peynir ve yumurta sarısı. Bu arada, salata çoğu peynir olmadan hazırladı. Eh, genel olarak bir amatör için.
Salata "Sirke"
Orijinal tarifi salata bile on dokuzuncu yüzyılın yemek kitaplarında tespit edilebilir. Sadece sığır eti, salamura elma, erik, zeytin ve mantar vardı. Kısacası, ürünler Sovyet adam az söylemek zor olacağını almak için o. En popüler klasik Sovyet salata kimse yoktu, sonuçta basitleştirilmiş ol.
bu şekilde hazırlanması:
- haşlanmış patates - 600 gram
- kaynatılmış pancar - 400 gram
- Haşlama havuç - 400 gram
- lahana turşusu - 400g
- turşu - 200 gram
- ayçiçeği yağı, tuz, biber
Bütün bu büyük kesilir (mutlaka!) Küpler içine, büyük bir tavada karıştırın, yağ, tuz ve karabiber ile görmüş. salatalık ile Ekşi lahana mükemmel tatlı pancar ile birleştirilir. Eh, tabii ki, besinsel olarak çıkıyor.
Salata eklenebilir: soğan veya yeşil soğan, maydanoz, bezelye veya fasulye.
Okul kafeteryasında anaokuluna ya gidiyor hatırlıyor musunuz?
İşte benim çocukluk bir tarif kantin gıda var: >>> Lush fındık ve dolgun muffin yumurta, lor peyniri güveç, sığır köftesi, hamburger, bisküvi şifreli
Salata "Olivier"
Bu salata restoran şef Lucien Olivier klasik kreasyonları uzaktır. Ve şaşılacak, tarifin aslında bir parçası fındık, salatalık, zeytin, yer mantarı, kerevit ve hepsi orada turşusu çünkü. Ve bütün bu olsun nedir? Yani ucuz muadilleri tarafından değiştirilmesi gerekti.
Bunun yerine, keklik ve kerevit - böylece tuzlu, ve - yerine taze salatalık, sosis haşlama. Hatta patates daha tokluk için eklenmiştir. Ve, oldukça iyi aynı oldu, biliyorum.
tat ve besin değeri kombinasyonu bir salata "Olivier" En önemli temsilcisi yapmak Sovyet salata ve her tatil aranan bir özelliktir.
aniden birisi bu gibi hatırlıyorum yoksa, hazırlama:
- haşlanmış patates - 4 adet (500-600 gram)
- haşlanmış yumurta - 4 adet
- Haşlama havuç - tek parça (ortalama)
- soğan - tek parça
- kaynatılmış sosis - 250-300 gram
- turşu - 4 adet (küçük)
- konserve bezelye Bankası
- Tuz, biber, mayonez
Tüm malzemeyi küpler halinde kesilmiş ve karıştırın edilir. Tuz, biber ve mayonez doldurun. Bu arada, klasik tarifi başka bir kalkış: Orijinal salata bir puf oldu. Ama ve basitleştirme sürecinde değişti.
eritilmiş peynir ve sarımsak ile Salata
Muhtemelen en basit, ama klasik oldukça besleyici olan Sovyet salata. Hatta kendi adı yoktu. Ve popülerlik o seferde değil kazanmış, fakat sadece efsanevi peynir "Druzhba" yayılmasıyla birlikte. Ancak, salata son derece iyi bilinen olduğu ortaya çıktı ve nasıl poslenovogodny kahvaltı ve bir aperatif olarak.
Özellikle de votka, çocukluğumun acımasız adamı seviyorum. :)
bu şekilde hazırlanması:
- işlenmiş peynir - 300 gram (3 klasik peynir)
- Yumurta kaynatılmış - 3 parça
- sarımsak - 3 adet
- Tuz, biber, mayonez
Pıhtı bir kaba rende sürülür ve yumurta melkonarublennymi ezilmiş sarımsak ile karıştırılmış daha sonra bir dondurucuda muhafaza ve süre. mayonez, eklenti tuz ve biber ile hepsini doldurun. Elde edilen karışım daha meze ekmek yayılır.
Bu arada, biz yumurta olmadan bu salata hazırladık. Sadece peynir, sarımsak ve mayonez. Şimdi de somon, tartlets veya pide rulo için bu salata Topingler hazırlar. Veya sadece içinde füme balık kesebilir. Nefis!
Bu tarifler hala alaka kaybolmaz.
Let şimdi bayram atıştırmalıklar için moda büyük ölçüde değişti, ama klasik edilir Sovyet salata Birçok ziyafetler ve ziyafetler artık sabit özniteliği kadar. Ve onlar lezzetli!
Böyle mi? arkadaşlarınız ve beğendiniz ile paylaş!
nostalji Biraz >>> Lush yumurta, lor peyniri güveç, köfte, köftesi, bisküvi ve krep şifreli: Sadece anaokulunda gibi
Birçok ilginç şeyler sadece gıda hakkında >>>BURADA
Huskies için teşekkür ederiz veüyelik!
Tüm iyi!