Bugün sana ilginç bir şey söyleyeceğim soğan kabında ve domuz pastırmasında köfte pişirmek için tarif. Bu mutfak yeniliğini birkaç gün önce denemeye karar verdim ve çok lezzetli bir ikinci yemek olduğu ortaya çıktı. Pişirirken geleneksel soğan tadı kaybolur ve bunun yerine kıyma ortaya çıkar. hoş pus aroması, Sanki toplar açık ateşte pişiyormuş gibi. Bir yeniliği tatmış, ev yapımı alçakgönüllülükle "tekrar edebilirsin" dediler. Ve kocam bu yemeğe "Et Cipollino" adını verdi.
1. Biz hazırlıyoruz kıyma (500-600 gram). Domuz eti ve tavuk yedim. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir soğan ekleyin, tuz, karabiber, dereotu, maydanoz, yeşil soğan ekleyin. Kıymayı daha yumuşak ve sulu hale getirmek için ekliyorum, rendeliyorum, yarım küçük patates. İyice yoğurun. Fotoğrafı sağa kaydırın.
2. Kenarları her iki ucundan kesin ve dikkatlice soyun üst soğan tabakası. Soğan toplarını kıyma ile doldurup, kürdan ile sabitlediğimiz ince pastırma şeritleriyle sarıyoruz.
Bir top için 2-3 dilim pastırma yeterlidir, ancak çok fazla domuz pastırması varsa, soğanın tüm yüzeyini kaplayabilir. Fotoğrafı sağa kaydırın.3. Köfteleri önceden ısıtılmış fırına koyarız 220 dereceye kadar ve 50 dakika pişirin. Bu süre zarfında, elde edilen meyve suyuyla topları iki kez sulayın. Topları fırından çıkarıp kürdanları çıkarıp, sebzeli marul yapraklarının üzerine servis ediyoruz. Çok lezzetli ve sıradışı. Makaleyi beğendim - baş parmağını kaldır! Fotoğrafı sağa kaydırın.