Bugünün yazısında bahsedeceğim yüksek kaliteli pişmiş sosisleri düşük kaliteden ayırt etmenin üç yolu. Nadiren haşlanmış sosis alırım, ancak en az sağlıksız ürünü satın almak için bu konuyu hala anlamak istiyorum. Tüm yöntemler örnek olarak test edilecektir. Bunun için Üç çeşit sosis aldım: 340 ruble, 500 ruble için. ve 590 ruble. (kilogram başına fiyatlar). Bakalım ne olacak.
1. Bir sosis alırken hemen değer kompozisyona dikkat et, eğer içeriyorsa soya fasulyesi, nişasta ve kimyasallar kalitesiz bir sosis. Bu nedenle, 339 ruble sosisinde, bileşim bir sürü çeşitli kimyasal katkı maddeleri ve nişasta içerir, geri kalan numunelerde nişasta yoktu ve kimyadan sadece bir asitlik düzenleyici vardı. Trenlerin fotoğraflarını görmek için sağa kaydırın.
2. Nişasta varlığı Pişmiş sosislerde ürünün tadı önemli ölçüde bozulur. Paket üzerindeki verilere inanmıyorsanız, nişasta olup olmadığını kolayca kontrol edebilirsiniz - sadece bir damla iyot bırak bir parça sosis üzerinde. Eğer iyot maviye döner - sonra nişasta vardır, portakal kalırsa nişasta yoktur. Deney, sosis bileşimlerindeki verileri doğruladı - sadece 340 ruble için örnekte. iyot maviye döndü. Fotoğrafı sağa kaydırın.
3. Sosisin rengi soluk pembe olmalı, parlaksa, sosisin içinde çok fazla boya var. Tüm örnekler kabaca aynı renktedir. Öyle kabul edilir doğal kılıfta sosis daha kaliteli (590 ruble için 3 örnek. doğal kasada), ancak raf ömrü üretim tarihinden itibaren 5 günü geçmemelidir. Ayrıca, haşlanmış sosis tuzlu olmamalı, farklı bir tuz tadı varsa, üreticiler düşük kaliteli malzemeleri maskelemek isterler. Kocam ve ben tatmak için körü körüne üç örnek denedik. Kimya ve nişastalı bir sosis, hem tadı hem de yoğunluğu ile hemen belirlenir - çok kalitesiz ürün. Diğer iki örnek aynı seviyedeler belki de doğal bir kılıf içindeki sosis, daha kremsi bir tada sahip olduğu için biraz daha lezzetli. Makaleyi beğendiyseniz - baş parmağınızla derecelendirin!