Bugün anlatacağım yüksek kaliteli dondurmayı düşük kaliteden nasıl ayırt edebilirim? veBir örnekle etkili bir şekilde ayırt etmenin üç yolunu göstereceğim. Test etmek için dört paket dondurma aldım, özellikle her zamanki kremalı olanı karmaşık katkı maddeleri olmadan aldım. Ürünlerin fiyatı 18 ila 37 ruble.
1. Öncelikle kompozisyonu okumalısın. HKompozisyon ne kadar kısa olursa, dondurma o kadar doğal olur. Doğal dondurma koruyucu içermemelidir. Her durumda, dondurmada emülgatörler olacaktır, çünkü bunlar olmadan parçalanacaktır, ancak GOST'a göre jelatin, guar veya ksantan sakızı, agaroid güvenlidir, diğer emülsiyonlaştırıcılar arzu edilmez. Dondurmaya da dahildir soya, nişasta ve bitkisel yağlar olmamalıdır (hurma ve diğer yağlar (tereyağı hariç). Dondurma yemek daha iyi devlet standardına karşılık geldi, o zaman içeriği kesinlikle zararlı değildir. Örneklerimden yalnızca biri GOST'a karşılık geldi. Bu arada, içme suyu yüksek kaliteli dondurmanın bir parçası olmamalıdır.
2. Paketi dondurma üzerinde açarken buz olmamalıdır. Dondurma donmuşsa, ondan bir parça koparmayı dene batırırsa, ürün yüksek kalitededir, bulaşmışsa dondurma doğal değildir. Palm yağı içeriği için görsel bir test yapabilir, dondurmayı oda sıcaklığında 30-40 dakika bekletebilirsiniz. Eğer o kuvvetle eriyecek ve şeklini kaybedecek - önünüzde bir palmiye ürünüerir ama şeklini korursa - hurma yağı yok. Sadece 2 numune testi geçti, fotoğraf sonucu gösteriyor, sağa kaydırın.
3. Ayrıca harcayabilirsiniz nişasta tespit testi, Bu, ürünün kalitesini büyük ölçüde düşürür. Dondurmanın üzerine bir damla iyot koyun, maviye dönerse nişasta var, aynı kalırsa nişasta yok. Deneklerden biri testi geçemedi, sağa kaydırın (bileşimde nişasta belirtilmiştir). Sonuç olarak, dört birim dondurmadan yalnızca birinin yüksek kalitede olduğu ortaya çıktı ve neredeyse tüm testler geçti. Her ikisinin de fiyatı her şeyin üstündeydi. Makaleyi beğendiyseniz - beğenmek ve imzalanmadıysa, kanala abone olmayı unutmayın!