Kurutulmuş meyveler kompostosu hepimizin nasıl demleneceğini bildiği lezzetli ve çok geleneksel bir içecektir. Size çok basit ama yeni tatlar verecek olan komposto tarifinden bahsetmek istiyorum.
Malzemeler:
- 3 avuç kuru elma - 150 gr
- 1 avuç kuru kayısı - 80 gr
- 1 avuç kuru erik - 80 gr
- 1 avuç kızılcık - 45 gr
- 3 küçük kuru armut - 100 gr
- biraz karanfil
- küçük bir çubuk tarçın (veya toz)
- 3 litre su
- 1 portakal - atla
- yarım limon - atlayabilirsiniz
Bazı komposto bileşenlerinden hoşlanmıyorsanız veya sadece evde değilse, endişelenmeyin. Tarifte sürekli olarak meyve seçenekleri önereceğim veya kompostodaki hangi bileşenlerin atlanabileceğini yazacağım.
Kurutulmuş meyve tarifi ile komposto
Tüm kuru meyveleri hazırlayın. Kompostodaki en önemli şey kurutulmuş elma dilimleridir.
Kuru kayısı alıyorum. Kuru kayısı kayısıdan farklıdır, ilk durumda kayısı ağaçtan alınır, taş alınır, soğuk su ile yıkanır ve güneşte veya fırında kurutulur. Kayısı, güneş ışığının doğal etkisi altında sadece dal üzerinde kurutulan aynı kayısıdır.
Tüm meyveleri durulamak için filtrelenmemiş soğuk musluk suyu kullanıyorum (suyu filtrelemeye gerek yok). Kurutulmuş meyveleri, kompostoyu pişireceğim bir tencerede hemen soğuk suyla yıkarım. Su döküyorum, bir süre bekletiyorum ve lavaboya döküyorum vb. 2-3 kez.
Bir tencereye üç litre su döküyorum. bir kapakla örtün. Ve 12 saat bir kenara koyun (akşamları kurutulmuş meyveleri pişirip bir gece bekletmek daha iyidir).
Islatıldıktan sonra meyve çok su emecektir. Gelecekteki komposto ile bir tavada (daha fazla su yok!) biraz karanfil ve küçük ve küçük bir çubuk tarçın ekleyin.
Küçük çocuklar kompostoyu içerse, sadece birkaç parça karanfil ekleyin. Tarçın çubuklarınız yoksa, sadece toz tarçınınız varsa, komposto hazırlığının bu aşamasında tarçın eklemeyin. Pişirmenin sonunda bir çay kaşığı toz tarçın ilave edilebilir.
Tencereyi bir kapakla örtün ve kaynatın, ardından brülör gücünü en aza indirin. Kompostoyu 30 dakika pişirin.
Kompostoyu 30 dakika pişirdikten sonra, tavaya bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz (daha önce eklenmemişse, küçük bir çubuk tarçın). Bir portakal ve bir büyük limonun yarısını taze sıkılmış suyunu da dökün.
Narenciye suyu isteğe bağlıdır, ancak denemenizi tavsiye ederim. Limon ve portakal suyu ile komposto tadının ne kadar değişeceğini anlayacaksınız. Mağazadaki torbalarda meyve suyu kullanmanızı şiddetle tavsiye etmiyorum, sadece taze sıkılmış!
Kompostoyu hafifçe karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Çok tatlı kompostoları seviyorsanız şeker ekleyebilirsiniz.
Bu kadar! Kurutulmuş meyve kompostosu hazır !!!
Pişmiş kompostodan kurutulmuş meyvelerin süzülmesi, soğutulması ve servis edilmesi tavsiye edilir. Meyveler çok lezzetlidir. Her şeyden önce, kural olarak kayısı, erik ve kızılcık uçar :)