Tatiller yakında geliyor. Herhangi bir hostes gibi masamı planlarım. Konukları alışılmadık derecede lezzetli bir şeyle memnun etmek isterim), ancak aynı zamanda mutfakta saatlerce ayakta durma arzusu da yok. Bugün masanızı süsleyecek bir meze hazırlayacağız ve bu yemeğin hazırlanması fazla zaman almayacaktır.
Somonlu tortilla için ihtiyacımız olan:
- Tortilla - 1 paket (genellikle 4 ekmeği vardır)
- Krem peynir (mascarpone var) -200 gr.
- Hafif tuzlanmış somon -250 gr.
- Yeşil salata - birkaç sayfa
- Şiş
Tortilla yaprağına krem peynir sürülmelidir. Bu ruloların tadı kuru kalmasın diye peynirden pişmanlık duymuyorum. Bu arada, dükkanda tortilla bulamadıysanız, sorun değil, ince Ermeni lavaşı alın.
Üstüne marul yapraklarını koyun. Salata ile iki rulo yaptım, diğer ikisine bilerek koymadım.
Somonu ince dilimler halinde kesip salatanın üzerine koyuyorum.
Sıkı bir rulo kıvırıyorum ve hemen kesmiyorum, ancak ruloları çok fazla kapmamaları için buzdolabına koyuyorum.
Ruloyu küçük parçalara böldüm ama öğütmüyorum, aksi takdirde mini rulolar parçalanacak.
Her parçayı bir şiş ile masanın üzerine deliyorum!
Çabuk, evet! Güzel, evet!
Bu kadar! Herkese afiyet olsun!