Farklı kremalı çorbaları çok seviyorum. Bu mantar, brokoli püresi çorbası ve balkabağı, ama her zaman favori olan mantardı. İtiraf ediyorum ki bu çorbaya her zaman krema katıyorum, onlarla birlikte harika bir kremsi tat alıyor. Ama şimdi oruç tutmak ve mantarlar sağlıklı bir mideniz olduğu sürece sınırsız miktarda yiyebileceğiniz bir şey. Ancak sadece krema, tereyağı vb. Eklemeden
Çorba yapmak için ihtiyacımız var:
- Kuzugöbeği - 300 gr.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Patates - 2 adet.
- Un - isteğe bağlı.
Önce ateşe bir tencere su koyun.
Havuçları küçük parçalar halinde kesin ve suyla bir tencereye koyun, birkaç yaprak defne biberini koyun.
Kaynarken patatesleri kestik. Havuçtan 10 dakika sonra patatesleri tencereye ilave edin.
Sebzeler kaynarken mantarları doğrayın ve tavada kızartın.
Bu çorbada genellikle mantarlar soğanla kızartılır ama ben bu çorbanın içine koymuyorum.
Birkaç mantar kesin, ancak onları kızartmanıza gerek yoktur.
20 dakika sonra sebzeler hazır olacak, kızartılmış mantarları ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Şimdi tüm sebzeleri ve mantarları bir karıştırıcıya koyun ve mantar suyunu yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
Kalan et suyuna birkaç tane doğranmış, ancak kızartılmamış mantar koyun ve 3-4 dakika kaynatın.
Çorbayı kaselere dökün, mantar ve otlarla süsleyin!
Bu kadar! Champignon kremalı çorba hazır !!