Büyükannemin pişirdiği Napolyon'u ne sıklıkla hatırlıyorum. Bir başyapıt gibiydi. Tarifine göre birkaç kez yaptım ama tadı aynı değil ve belki çocuklukta her şey daha lezzetli görünüyor. Bugün aynı isimde bir pastadan bahsedeceğiz, ancak pişirme seçeneği imkansız hale getirildi. Bütün bunlar için, bu pastanın tadı harika.
Dondurucumda her zaman bir paket donmuş puf böreği var, bu da "kapının önünde misafir" seçeneği olduğunda "zor zamanlarda" yardımcı oluyor. Bu nedenle uzun süre eziyet etmeyeceğim ve doğrudan açıklamaya gideceğim.
Pasta için ihtiyacımız olan:
- Puf böreği paketleme
- Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
- Tereyağı - 1 paket
Çünkü kek çok çabuk hazırlanır, hemen fırını açın. Önce pastayı yapmadan bir saat önce hamuru dondurucudan çıkarın ve çözülmesini bekleyin. Hamuru çok ince açın ve fırın tepsisinin boyutuna uyacak şekilde parçalara ayırın.
Hamuru bir fırın tepsisine yaydık ve bir çatalla kekin boyunca yükselmemesi için delikler açtık. Fırında hamur 8-10 dakikadan fazla harcanmaz. Her şey fırınınıza ve hamuru ne kadar ince açtığınıza bağlıdır.
Pastalar pişerken kremayı dövmeye başlarız. Krema hazırlanmadan bir saat önce yağı buzdolabından çıkarın. Asla mikrodalgada ısıtmayın. Yumuşak olmalı, ancak sıvı olmamalıdır, aksi takdirde krema çalkalanmaz.
Önce tereyağını, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyerek dövmeye başlarız.
Birkaç dakika sonra krema hazır.
Pastalar bu zamana kadar pişecek. Onları soğutman gerekiyor.
Kek artıklarından serpmek için bir kırıntı yapılabilir.
Pastayı toplamaya başladık. Her pastayı bol krema ile yağlıyoruz,
Üzerine kırıntıları (kek artıkları) serpin ve kremin sertleşmesi için yarım saat buzdolabında saklayın. Bu kadar. Bystrotort Napoleon 30 dakikada hazır. Konuklar çok sevinecek !!!
Herkese afiyet olsun! Pasta hazır!