Bugün cumartesi, lezzetli, hafif ve pişirmek için bir şeyler istiyorum - sadece. Bütün gün ocakta durmamak.
Böğürtlen soslu hindi yeme fikrine ne dersin?
Zaten bana yazdılar - soslar hakkında çok sık bir şeyler yapmaya başladım ve "bükülmüş" soslar, sonra yaban mersini, sonra salatalık, sonra kızılcık! Bu çok lezzetli ...
Herhangi bir mutfaktaki sos çeşitlerinin çok mütevazı olduğu zamanları hala hatırlıyorum: mayonez ve ketçap. Ya da sadece domates sosu.
Daha sonra raflarımızda "Bens Amca" kutuları belirdi - özellikle alıcılar, bambu filizi ile Çin tatlı ve ekşi sosuyla ilgileniyordu. Bir süre sonra, farklı türde hardal ve hardal kreması soslarının kavanozları ortaya çıktı. McDonald's'ın ülke geneline yayılması bizi köri sosuyla tanıştırdı. Evet, bize yeni (daha ziyade unutulmuş) bir tat getiren, herkes tarafından suistimal edilen bu ağdı! Ve narsharab, tkemali, çok uzun zaman önce buzdolaplarında "kök saldılar". Bu arada, İsveç kirazı sosu artık hemen hemen her mağazadan satın alınabilir (Heinz ürünleriyle raflara bakın).
Peki, böğürtlen yapmayı öneririm.
Biz alıyoruz:
400-500 gram böğürtlen
Üç diş sarımsak
Baharatlar: şerbetçiotu-suneli, kırmızı biber, kişniş, biraz biber ve tuz - tatmak için
Nasıl pişiririz:
Meyveleri bir karıştırıcıya yüklüyoruz, oraya sarımsak ve baharat ekliyoruz.
Böğürtlenler tek başlarına acı olabilir. Sosunuz tatlı ise bir kaşık şeker eklemelisiniz. Bunu ana tarife dahil etmedim, çünkü herkes ifade edilen tatlı tadı sevmiyor.
Sosu kırıp yarım saat buzdolabına gönderiyoruz.
Demlenirken hindi bifteklerini ızgaraya atıyoruz, her iki tarafta 3-4 dakika kızartıyoruz ve ...
Afiyet olsun!