Güveçte garip şeyler ortaya çıkıyor. Kanalın okuyucularından biri, Ruzkom tarafından üretilen en yüksek dereceli haşlanmış sığır eti kutusunun içeriğinin fotoğraflarını gönderdi. Bankada gördüğünüz gibi "ekstra" yazısı bile var.
Fazladan olduğunda diyorlar - çok iyi bir şey olması gerektiği anlamına geliyor. GOST numarası etikette olduğunda, alıcının bu kavanozda et bulma şansı vardır.
Kavanozda bir parça var, nedenini anlamıyorum ve çok şüpheli lekelerle bile çok benzer... küf?
İşte başka bir nüans - devlet, bu potansiyel yiyiciler bankasıyla mutlu oldu. Yani, "uzaktan kumanda" ile bağlantılı olarak okul çocuklarının ailelerine verilen yemek setinin bir parçasıydı.
Ve hayır, öfkeli çığlıklar beklentisiyle, kitin derleyicilerine "araba kullanmıyorum" - ancak bildiğim kadarıyla, okullar için satın alınan tüm ürünlerin ek bir incelemeden geçmesi gerekiyor. Bir şekilde bir etikete basmayı başaran bir konserve üreticisinin peşindeyim - üst sınıf. Ve kontrolleri daha sonra bile geçmeyi başardı - sonuçta, aksi takdirde ürünleri okula girmezdi, değil mi? En azından bize söylenen bu.
Bakalım Ruzkom'un bahsettiği GOST 32125 tam olarak nedir?
Ve bu büyük olasılıkla GOST 32125-2013 “Konserve et. Haşlanmış et. Özellikler (Değişiklik No. 1 ile değiştirilmiş baskı) ", 01.07.2014 tarihinde tanıtıldı Kendi suyunda sterilize edilmiş topaklar için geçerlidir konserve et - doğrudan yiyeceklerde tüketilmesi ve çeşitli yemeklerin ve atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılması amaçlanan haşlanmış et (bundan sonra konserve yiyecek)
Bu arada, ilk nüans: GOST yalnızca iki konserve sığır eti adı sağlar - "En iyi haşlanmış sığır eti", "Birinci sınıf haşlanmış sığır eti". Herhangi bir "ekstra" olmadan. Tamam, bu saçmalık.
GOST'a uygun olarak üretilen konserve yiyecekler belirli kalite standartlarını karşılamalı ve eşit derecede katı tanımlanmış organoleptik özelliklere sahip olmalıdır. Örneğin, en yüksek dereceli haşlanmış sığır eti (yani, haklı olarak bunun hakkında konuşuyoruz), kütle fraksiyonu ile kesilmiş sığır etinden üretilir ve bağ dokusu yüzde 6'dan fazla olmamalıdır (paragraf 5.2.1), yani, en yüksek dereceli konserve yiyeceklerde böyle garip bir parça olmamalıdır. varsayılan.
Konserve gıdalarda yabancı kirliliklere izin verilmez, ancak görünüşte ürün et içermelidir. HI-hı. Kaba bağ dokusu, büyük kan damarları ve lenf düğümleri olmadan parçalar halinde. Bu paragraf 5.1.3'tür, ona bir organoleptik göstergeler tablosu eklenmiştir.
Zaten bunların hepsi, kavanozun içeriğinin en yüksek dereceli haşlanmış sığır eti ile ilgisi olmadığını gösteriyor ve üretici müşterileri en utanmaz şekilde aldattı - üretici bu ifadeyi seviyor veya Hayır.
Bu garip parçada hala ne tür bir anlaşılmaz siyah ve yeşil olduğunu anlamaya çalışırsanız, o zaman kafanızı kırabilirsiniz. Ya küf ya da bir kan pıhtısı, bu nedenle ısıl işlemden sonra dönüştürülür.
Yani dikkatli ol. Bu markanın ürünleriyle her şey kutularda olabilir.
Shl. Bu arada, en yüksek haşlanmış sığır eti kategorisi gibi görünen bu kısım nedir?