Mağaza köfteleri, herkesin uzun zamandır kompozisyonlarının, çoğunlukla, içinde normal et bulmayı ummanın yararsız olduğunu bilmesine rağmen, çoğu kişi için masaya sık sık konuk oluyor.
İyi bir mağazadan satın alınan köfte, kendi kendine yapılanlardan daha pahalıdır ve fiyatı az ya da çok insancıl olanlar, çoğunlukla neyden yapıldıklarını anlamayacaksınız. Ancak, satın almaya devam ediyorlar: sadece para biriktirmeniz gerektiği için. Zaman veya para. Para açısından, tasarruf, bana öyle geliyor ki, şüpheli görünüyor.
Ancak genellikle yarı mamul ürünlerin fiyatı konusunda endişeliyim. Buraya bakın: fabrikalar etleri toptan satış fiyatlarından satın alırlar (etin alım fiyatları çiftlikleri ağlatacak şekildedir). Ülkemizde insan emeği bildiğiniz gibi ucuz ve makineler heykel yapımında çalışıyor... Genel olarak teoride uygun fiyatlı yarı mamul ürünlerin kalitesi daha yüksek olmalı ama ...
Ay, tamam, sözler her şeydir. Sahip olduklarımızla çalışacağız.
Ve bu sefer bilinmeyen bir üreticinin köfteleri var. Onları şehir dışında aldım, fazla seçmek zorunda değildim, alışveriş için şehre gitmek zorunda değildim - ayrıca aile kaşıkla kapıyı çaldı ve ne pahasına olursa olsun akşam yemeği istedi çünkü ...
Biraz hayal gücü ve ortaya çıktı... baltadan gerçek bir yulaf lapası. Ancak, yulaf lapasında bir balta varsa ve gerisi ona bağlıysa, o zaman bu durumda, köfte diğer ürünlerle çevrildiğinde çok daha lezzetli ses çıkarmaya başladı. Bu arada, aslında oldukça iyilerdi, soya değiller, yani ...
Kızartılmamış, kaynatılmamış, sosta haşlanmış çıktı.
Yani, ihtiyacimiz var:
Doğrudan köfte kendileri
Soğan - bir büyük soğan veya birkaç orta boy soğan
Sarımsak - üç diş
Domates - üç parça
Domates salçası - yemek kaşığı
Ekşi krema - üç yemek kaşığı
Nasıl yemek yaparız
Önce soğanı kızartın ve bir miktar kızartma ile yarı saydam hale geldiğinde, üç doğranmış sarımsak ekleyin. Kızarırız. Domatesleri ince ince doğrayın ve sarımsaklı soğan karışımına ekleyin. Artık kızarmıyoruz, ama kaynıyoruz. Orada - daha zengin bir renk ve tat için bir kaşık domates salçası ve biraz su, böylece sosumuz çok kalın olmaz ve buna hacim eklenir.
Bir sonraki adım, üç kaşık ekşi krema.
Ve evet, tadına bakmak için tuz ve karabiber yapıyoruz ve sonra - oraya köfte atın, bir kapakla örtün ve pişene kadar ocakta veya fırında pişirin.
Afiyet olsun!