Tavuk budu lezzetli bir şey, bacak ve göğüs severler benimle ne kadar tartışırsa tartışsın! Her neyse, lezzetli bir tavuk her zaman iyi bir şeydir. Özellikle daha ilginç pişirirseniz.
Bir seçenek öneriyorum: garnitür olarak ızgara tavuk butları ve safranlı pilav. Eğer ızgaranız yoksa fark etmez, fırında pişirebilirsiniz. Veya en yaygın ızgara tavasını kullanın.
Yemek pişirmek kolay ve basittir, özel bir sır yoktur.
Biz alıyoruz:
• Tavuk budu filetosu - 400 gr
• 2-3 diş sarımsak
• Biraz maydanoz
• Biraz biberiye
• Bir tutam safran
• Biraz beyaz öğütülmüş biber
• Biraz füme kırmızı biber
• Pirinç 200 gr
• Birkaç yemek kaşığı şarap sirkesi
• Tat vermek için tuz
Nasıl pişiririz:
Pirinci yıkar, çeşidinizin gerektirdiği oranlarda su ile doldurur, safran, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ilave edip pişiririz.
Sarımsağı sıkın, biberiyeyi ince ince doğrayın ve hepsini biber, tuz ve füme kırmızı biberle karıştırın. Uyluk filetosunu yağla yağlayın, ardından baharatlarla serpin (veya ovun, benim için daha uygun) ve ...
... Ya ızgaraya ya da ızgara tavasına gönderiyoruz ya da 15 dakika önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz.
Tam bu sırada pirinci pişirmiş olacağız ve içine iki yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi koyacağız. Pirinç sirkesini dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Bu hafif ekşilik tazelik katacaktır.
Ve şimdi - bir tabakta, pilav, uyluk, maydanozla süsleyin, salatalık ekleyin ve... afiyet olsun!
Açıkçası, bu yemek hakkında yazmak, pişirmekten daha uzun sürüyor!