- SSCB'de varsayılan olarak iyi hazır kahve yoktu. Bunun yerine, insanlar kendi aralarında "Hint yollarının tozu" ya da anlaşılmaz bir meşe palamudu yanması olarak adlandırılan Hint tozunu içmeye zorlandılar! - Yakın zamanda burada Zen'de okudum (ya da "Zen'de" doğru yazdım sevgili gramarnatsi, bu nüansı kaçırmayacaksınız, hatasız düzeltin).
Yazara gerçekten sempati duydum. Çocukluğumu ve ergenliğimi hatırladığım sürece, kimse ailemizi hazır Hint kahvesi veya yanmış meşe palamudu içmeye zorlamadı.
Kabul etmeme rağmen, tam olarak yetişkin olmadığım için, artık "kahve ikameleri" olarak adlandırılabilecek zengin içecek çeşitlerini hatırlıyorum. Tamamen farklıydılar - hem çözünür hem de pişirilmesi gerekenler.
Temeli de farklıydı.
Bir kahve içeceği olan "Altın Kulak" olduğunu hatırlıyorum - arpa tanelerinden yapılmış ve kutu üzerinde tasvir edilmişti. Bir de Arpa vardı.
"Yaz" adında bir içecek vardı - sanki kahve ve hindibayı karıştırıyordu.
"Markamız" adında bir içecek vardı - şimdi söyledikleri gibi, yüzde 35'inde kahve vardı.
"Talihsiz Sovyet vatandaşlarının" onları o günlerde satın alıp almadığını bilmiyorum. Okulda, biz (ve sadece biz değil yetişkinler de) belli ki kahve kisvesi altında arpa bir şeyler döktük, bu yüzden bu içeceğin tadını hala fark ettim. Bana gelince - şimdi "üçü bir arada" adı verilen çantalarda satılanlarla bire bir.
Çünkü ersatz kahveli içeceklerin olması ve iyi hazır kahvenin olmaması kızgınlığı paylaşmıyorum ve anlamıyorum.
Evde yetişkinler her zamanki gibi içiyordu. Pişirilmesi gereken. Ondan önce - tahılları öğütün. Çekirdeklerin yeşil satın alındığı ve kavrulması gereken zamanlar oldu - ve sonra taze kavrulmuş kahvenin büyülü aroması daireye yayıldı. Hala onu rahatlıkla ilişkilendiriyorum.
Ve ayrıca - marketlerde kafeteryalar, küçük kafeler, tiyatrolarda ve sinemalarda büfeler ile.
Kahve makineleri vardı ve bir fincan espresso (o zaman buna sadece kahve deniyordu) yaklaşık otuz kuruşa mal oluyordu. Kahve lezzetli ve aromatikti. Kötü kahve olduğunu iddia edenlerle tartışmayacağım. Bir nedenden ötürü: Kesinlikle, aslında az sayıda kahve gurmesi var. Ve gerçekten de kelimenin tam anlamıyla gurmeler.
Tüm gurmelerimiz, çoğunlukla "Tadı beğendim - beğenmedim" ve bazıları için - ve gösterişte bağlı. Mesela, bir ürünün maliyeti belli bir miktardan daha düşükse (her birinin kendine ait olması, finansal yeteneklere göre belirlenir), o zaman ondan lezzetli olarak bahsetmek imkansızdır.
Yani kahve ile.
Alışman gereken çok tuhaf bir tadı var. Başlangıçta çok az çocuk kahveyi sever. Ve gelecekte, herkesin kendi zevk tercihleri vardır: birisi acılığı tercih eder, birisi belirgin bir ekşiliği sürükler, birinin dengeli bir yumuşaklığa ihtiyacı vardır. Ve birisinin bedava kahveye ihtiyacı yok.
Demek istediğim, SSCB'de hiç kimse bir şey içmeye zorlanmadı. Kahve isteyenler kahve çekirdekleri satın aldı (evet, hazır kahve ile ilgili sorunlar vardı). Kim isterse bir kahve içebilirdi. Ve kahveyi tamamen görmezden gelebilirdi: Rusya İmparatorluğu topraklarında ortaya çıkan ülkemizde kahve, hiçbir zaman vatandaşların yüzde 90'ından daha tanıdık bir içecek olmadı.
Bu arada, şimdi aynı tariflere göre aynı kahve içecekleri en çok sağlıklı yiyecek bölümlerinde bulunuyor. Ve kahvenin olmadığı için "lanet kepçe" yi azarlayan insanların tam olarak onları satın alması çok komik - çünkü bu sağlık için iyi.
Pazarlama stratejilerinin eylem halindeki gerçeklik algısı üzerindeki etkisi.