Yıllar geçtikçe, sonbaharda kabak lezzetleri hakkında çok sıradan bir nedenle yazıyorum: maviye düşmemek için onu kasvetli ve sulu mevsimin sembolü olarak seçtim. Parlak sıcak balkabağı.
Bu yüzden sonbahar mavisinden muzdarip herkese, yakınlarınızın hediyelerini sakladığınız köşeye bakmalarını öneririm. Çünkü elbette dişleri ağrıyan, atılması üzücü ama yenmesi imkansız bir kabak yığını, kalın kenarlı, etli, turuncu-güneş balkabağıyla süslenmiştir. Ona bakıyorsun - ve ruhunda bir şekilde daha sıcak ve daha neşeli.
Bir sürü balkabağım var. Neyse ki, Belarus'tan kayınvalide neredeyse çantalarda tedarik ediyor.
Bu yüzden, soğuk algınlığı nedeniyle sıfır ruh hali içinde olan herkese, bugün ailemizin en sevilen çorbalarından birinin yeni bir çeşidini sunacağım. Kulakların arkasına fırlayacak ve tava neredeyse yalayacak şekilde patladılar. Şef babaya en büyük minnettarlık bu değil mi?
Ürün listesi şöyle olacaktır:
• 1 adet kabak
• Soğan 2 adet
• 2 adet kırmızı biber
• Mercimek kırmızı gram 150-200
• Domuz eti
• Tavuk bulyonu
• Kişniş taneleri
• Peruk
• Tuz
Nasıl pişiriyoruz:
Biberleri fırında pişiriyoruz. İlk önce lezzet daha zengin hale gelir. İkincisi, cildi ondan çıkarmak daha kolaydır.
Soğanı kesin ve bir tavada kızartın.
Kabağı küpler halinde kesin ve soğana kızartın.
Yol boyunca suyu ısıtıyoruz. Her zaman donmuş yiyeceklerim olduğunu defalarca yazdım. Çok rahat. Şişeyi çıkardım, mikrodalgaya koydum ve çok zaman kazandım.
Mercimeği et suyuna dökün. Kırmızı mercimeğin çok çabuk piştiğini ve onlar için 15 dakika yeterli olduğunu belirtmek isterim.
Şimdi kişniş ve baharat zamanı. Kişnişi kuru bir tavada kızartmanızı tavsiye ederim. Tadı ortaya çıkıyor ve çorba çok daha aromatik ve lezzetli olacak.
Her şeyi bir blender ile delmeden önce pişmiş biberi atın.
Çorbanın daha lezzetli ve doyurucu olması için etini kesin ve kuru bir tavada kızartın. Ve sonra - ve o çorbada!
Şimdi de nefisleri kabak çekirdeği ile serpin, baget tostları yapın ve tadını çıkarın.
Afiyet olsun!