Çok fazla lahana var mı? Bizde çok var. Yani salata hazırlama zamanı. Çok çeşitli tarifler var, ben iki tane buldum - "burjuvalar nasıl yiyor" dizisinden sıra dışı. Yani, yurt dışında. Kapitalistler birbirinden farklıdır. Muhtemelen ananaslı fındık tavuğu da kullanıyorlar, ancak lahanayı küçümsemiyorlar.
Neredeyse proleter salatası
Orijinaldeki isim nedir, hala anlamadım, ama kompozisyon açısından bana herkesin tanıdığı sevgili lahana salatamızı hatırlattılar. Dolgu farklı mı?
Alıyoruz: 5 parça beyaz lahana (veya Pekin lahanası değiştirilebilir), iki parça kırmızı lahana, bir parça havuç. Şeritler halinde kesin. Ellerimizle reçel yapıyoruz ya da salatanın yabancı yazarının önerdiği gibi “sebzeleri asın”. Sebzelerin solmasına izin verme fikrinden hoşlanmıyorum, onları yoğurmak benim için daha kolay, özellikle kırmızı lahana çünkü genellikle çok zor.
Sonra pansumanı yapıyoruz: Çeyrek fincan elma sirkesi için birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ (çeşidin tadına bakmak için), bir çay kaşığı Dijon hardalı, şeker ve tuzu ekleyin.
Salata karışımını sosun üzerine dökün, karıştırın ve bekletin. Orijinalde - yirmi dakika, ama gerçekte - otuz veya kırk. Lahanayı ezemeyecek kadar tembel olsaydın bir saat bile yapabilirsin.
Asya lahana salatası
Burada biraz daha malzemeye ihtiyacımız var. Yarım çatal kırmızı ve beyaz lahana, birkaç tatlı biber - kırmızı ve turuncu, bir havuç ve orijinal - edamame, olgunlaşmamış soya fasulyesi. Ancak Rusya'da olduğumuz için onları bezelye ile değiştireceğiz. Yeşillerden kişniş - bir demet ve fındıklardan - bir avuç badem gevreği alıyoruz (değilse, fıstıklar kızartılabilir).
Pansuman hazırlanıyor. Üç kaşık fıstık ezmesi alıyoruz (değilse, kızarmış fıstıkları blendere koyun ve yapışkan toz haline gelene kadar bir damla tuzla kaydırın), birkaç yemek kaşığı şeker ( ideal olarak kahverengi), birkaç yemek kaşığı yağ (en kötü ihtimalle rafine edilmemiş ayçiçeği susam veya zeytinyağı), soya sosu, ymir ve taze çekilmiş karabiber - her biri damak zevki.
Sebzeleri şeritler halinde kesin, bezelyeleri ekleyin, kişnişi doğrayın, her şeyi karıştırın, üzerine sos koyun. Ayakta kalmasına izin veriyoruz, ancak uzun süre değil - yirmi dakika.
Afiyet olsun!