Sadece sosları hatırladım. Üstelik beş dakikada hazırlananlar ve yemek zaman zaman daha iyi hale getirilenler hakkında. Bu tür soslar çok ama çok var, ama garip bir şekilde ülkemizde yaygın olarak kullanılmıyorlar. Dürüst olalım, çoğu zaman masalarda ketçap ve mayonez var, geri kalanı bize emek ve finans açısından çok maliyetli görünüyor.
Ama aslında, dünya mutfağının çöp kutularına girerseniz, orada bu tür hazineleri kazabilirsiniz! Gerçek reçel.
Yani bugün bu tür sosların kısa bir seçkisi.
Kişnişli salata sosu
Biz alıyoruz:
- Kinzu (büyük paket)
- Birkaç diş sarımsak
- Birkaç yemek kaşığı şarap sirkesi
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl pişiriyoruz: her şeyi bir blenderde yumruklarız
Ne yapacak: Salantronun uygun olduğu tüm yemekler için - salatadan ete ve pirince. Sosun çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, birkaç yemek kaşığı soğuk suyla (süzülmüş veya kaynatılmış) seyreltebilirsiniz.
Kremalı jalapeno
Biz alıyoruz:
- Bir bardak doğal yoğurt (kalın). Yüksek yağlı ekşi krema (kalın) ile değiştirilebilir
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Bir çorba kaşığı şarap sirkesi (beyaz)
- Sarımsak dişi
- Bir acı biber (ideal olarak bir jalapeno, ancak en yakın mağazadan soyağacı olmayanlar da işe yarar). Ondan tohumları ve bölümleri kaldırıyoruz.
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Tat vermek için tuz
Nasıl pişiriyoruz: her şeyi bir blenderde deliyoruz.
Şunlar için uygundur: a, tatlı hariç hemen hemen her şey. Tavukla kulağa harika geliyor, fena değil - et ve pirzola (buhar değil) ile sandviçler için sos olarak ve hatta pizza için kullanabilirsiniz.