Genel olarak iyimserim ama sadece haberleri okuyanlardan biriyim. Ve eğer sıradan, sıradan insanların yayınlarına inanıyorsanız, haberlere değil, o zaman insanlar arasında ilk coşku "oturacak" geçti, şimdi daha fazla coşku olmadan yazıyorlar - bekleyiş sırasında ne yiyeceğiz?
Birinin daha kalın bir mali yarı ömrü var, biri tamamen zayıf, biri şimdilik maaşını koruyor ve biri hiç kuruşsuz kaldı. Ve bu bağlamda, evde patates varken doksanların açlık dönemini hatırlıyor - bu onların evde iyi yaşadıkları anlamına geliyor.
Elbette, ne kadar uğraşırsanız uğraşın, bir patatesten haşlanmış patates dışında hiçbir şey pişirilemez. Kızartmak için bile yağ gerekir. Ve bir yumurta ve un eklerseniz, patatesli krep yapabilirsiniz. Şey, biraz pastırma varsa, o zaman... büyükanne pişirebilirsin.
Evet, gerçek bir büyükanne.
Tatlı bir şeyi şurupla ıslatılmış, sırlı yani tatlı bir anneanne olarak düşünürdük. Ama aslında büyükanne tuzlu hamurdan ya da burada patatesten yapılmış bir ürün olabilir. Belarus'tan geliyor ve herkesin emin olduğu gibi Belaruslular patatesler hakkında çok şey biliyor.
Tadı çok çok hoş. Bu vesileyle, bir efsane bile var, diyorlar ki, Moskova'dan drapak soran Napolyon, bu yemeğe servis edildi ve nasıl olduğunu sorduğunda aradı, ellerini kaldırdı - diyorlar ki, biz bilemeyiz, egemen-imparator, bazı büyükanne sizin için savaş zamanı kanunlarına göre özelleştirildi besle!
Napolyon "büyükanne" kelimesini hatırladı ve bu yüzden gitti ve bu yüzden dünya etrafında (veya ayrı bölgelerinde) bir yürüyüşe çıktı.
Pekala, tamam, bu peri masalının kendini anlatması uzun sürmeyecek; bu durumda işler çok daha erken bitiyor. Senet derken bu büyükannenin hazırlanmasını kastediyorum.
Biz alıyoruz:
750 gram patates
Birkaç yemek kaşığı tereyağı
250-300 gram domuz pastırması. Doksanların kriz zamanlarında pastırma yerine Tanrı'nın göndereceğini eklediklerini hatırlıyorum.
Birkaç üç soğan
Tuz, karabiber ve diğer baharatların tadı
Nasıl yemek yaparız?
Önce ısınmak için fırını açın. Çünkü ona anında ve hızlı bir şekilde ihtiyacımız olacak - büyükanne fırına koymaya hazır olduğunda ısınmasını beklemek için zamanımız yok.
Fırın neredeyse ısındığında pastırmayı küpler halinde kesin ve kızartmaya başlayın. Kahverengiye dönünce ince ince doğranmış soğanları tavaya ekleyin.
Söylemeksizin patateslerimi temizle ve sonra kaba bir rende üzerine sür. Soğan ve domuz pastırması, tuz ve karabiberle karıştırın, bir kalıba koyun, tereyağı ile iyice yağlayın ve bir saat pişirin.
Ekşi krema veya eritilmiş tereyağı ile damlatarak sıcak olarak servis etmek daha iyidir.
Afiyet olsun!